Apakah Anda mencari hidangan penutup yang lezat dan mewah untuk memanjakan lidah Anda? Puding Pavlova adalah jawabannya! Puding ini terdiri dari lapisan pavlova renyah yang dilapisi dengan whipped cream dan dihiasi dengan buah-buahan segar. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk setiap kesempatan.
Resep puding pavlova bisa dikatakan cukup mudah, tetapi hasilnya memukau. Lapisan pavlova terbuat dari putih telur yang dikocok kaku dengan tambahan gula, tepung maizena, dan cuka. Setelah dipanggang hingga renyah dan kering, pavlova ini menjadi landasan yang sempurna untuk puding pavlova.
Siapkanlah puding pavlova ini untuk merayakan momen spesial atau hanya untuk memanjakan diri sendiri. Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep, bahan, instruksi, serta informasi nutrisi mengenai puding pavlova. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang akan Anda butuhkan untuk membuat puding pavlova:
- 6 putih telur
- 300 gram gula
- 1 sendok teh tepung maizena
- 1 sendok teh cuka
- 300 ml whipped cream
- Buah-buahan segar (seperti stroberi, kiwi, dan blueberry) untuk hiasan
Telur
Putih telur adalah bahan utama dalam pembuatan pavlova. Pastikan menggunakan telur segar dan pisahkan putih telur dengan kuning telurnya. Putih telur yang segar akan memastikan pavlova memiliki tekstur yang sempurna dan pavlova yang tinggi.
Gula
Gula digunakan untuk memberikan rasa manis pada pavlova. Dalam resep ini, gunakan gula granul atau gula pasir biasa. Jumlah gula yang digunakan sekitar 300 gram, tetapi Anda dapat menyesuaikannya sesuai dengan selera Anda.
Tepung Maizena
Tepung maizena berfungsi sebagai pengental dan mempertahankan kelembutan pavlova. Tambahkan tepung maizena ke dalam adonan putih telur untuk memberikan tekstur yang lembut dan renyah pada pavlova.
Cuka
Cuka adalah bahan yang memberikan kestabilan pada pavlova. Tambahkan cuka ke dalam adonan putih telur untuk membantu pavlova tetap kaku dan tidak ambruk saat dipanggang.
Whipped Cream
Whipped cream adalah bahan yang digunakan untuk melapisi pavlova. Anda dapat menggunakan whipped cream instan atau membuatnya sendiri dengan mengocok whipped cream cair hingga kaku. Whipped cream akan memberikan tekstur lembut dan kaya pada puding pavlova.
Buah-buahan Segar
Buah-buahan segar digunakan untuk menghiasi puding pavlova. Pilihlah buah-buahan segar seperti stroberi, kiwi, dan blueberry untuk memberikan sentuhan segar dan warna yang indah pada hidangan penutup ini.
Instruksi:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat puding pavlova:
- Preheat oven ke suhu 120 derajat Celsius.
- Kocok putih telur hingga berbusa menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang. Tambahkan gula secara bertahap sambil terus mengocok hingga putih telur mengembang dan membentuk puncak yang kaku.
- Tambahkan tepung maizena dan cuka ke dalam adonan putih telur. Aduk rata dengan spatula.
- Siapkan loyang yang telah dilapisi kertas roti. Bentuk adonan putih telur menjadi lapisan bundar dengan diameter sekitar 20 cm di loyang tersebut.
- Panggang pavlova dalam oven selama sekitar 1,5 jam atau hingga pavlova terlihat kering dan renyah di luar, tetapi masih lembut di dalam.
- Setelah pavlova selesai dipanggang, biarkan dingin di dalam oven yang telah dimatikan selama beberapa jam atau semalaman.
- Saat akan disajikan, kocok whipped cream hingga kaku menggunakan mixer listrik dengan kecepatan tinggi.
- Letakkan pavlova yang sudah dingin di atas piring saji. Lapisi pavlova dengan whipped cream dan hias dengan buah-buahan segar.
- Puding pavlova siap disajikan! Nikmati dengan segera.
Panaskan Oven
Pertama-tama, panaskan oven Anda terlebih dahulu sebelum memulai membuat pavlova. Suhu yang tepat untuk memanggang pavlova adalah 120 derajat Celsius. Ini akan memastikan pavlova menjadi renyah dan matang secara merata.
Kocok Putih Telur
Dalam mangkuk besar, kocok putih telur dengan menggunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Pastikan tidak ada kuning telur yang tercampur dengan putih telur, karena ini dapat menghambat kemampuan putih telur untuk mengembang.
Tambahkan Gula
Tambahkan gula secara bertahap ke dalam putih telur yang telah berbusa. Lanjutkan mengocok putih telur dan gula hingga putih telur mengembang dan membentuk puncak yang kaku. Pastikan gula larut sepenuhnya dalam adonan putih telur.
Tambahkan Tepung Maizena dan Cuka
Setelah putih telur dan gula tercampur dengan baik, tambahkan tepung maizena dan cuka ke dalam adonan putih telur. Aduk rata menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur secara merata. Tepung maizena akan memberikan tekstur yang lembut dan renyah pada pavlova, sementara cuka akan memberikan kestabilan pada adonan.
Bentuk Adonan
Siapkan loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti. Bentuk adonan putih telur menjadi lapisan bundar dengan diameter sekitar 20 cm di atas kertas roti. Pastikan pavlova memiliki ketebalan yang merata agar matang secara merata juga.
Panggang Pavlova
Panggang pavlova dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 1,5 jam. Pastikan pavlova terlihat kering dan renyah di luar, tetapi masih lembut di dalam. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven masing-masing, jadi periksa secara berkala untuk memastikan pavlova tidak terlalu kering atau gosong.
Dinginkan Pavlova
Setelah pavlova selesai dipanggang, biarkan dingin di dalam oven yang telah dimatikan selama beberapa jam atau semalaman. Ini akan membantu pavlova mendingin secara perlahan dan mencegahnya ambruk atau retak saat diangkat dari loyang.
Kocok Whipped Cream
Saat akan menyajikan puding pavlova, kocok whipped cream hingga kaku menggunakan mixer listrik dengan kecepatan tinggi. Whipped cream harus kaku dan bisa membentuk puncak yang kokoh. Pastikan whipped cream dalam keadaan dingin sebelum dikocok agar lebih mudah mengembang.
Lapisi Pavlova dengan Whipped Cream dan Hias dengan Buah-buahan
Letakkan pavlova yang sudah dingin di atas piring saji. Lapisi pavlova dengan whipped cream yang telah dikocok hingga kaku. Gunakan spatula untuk meratakan whipped cream di atas pavlova. Setelah itu, hias pavlova dengan buah-buahan segar seperti stroberi, kiwi, dan blueberry. Anda dapat mengatur buah-buahan sesuai selera untuk menciptakan tampilan yang indah dan menarik.
Sajikan Puding Pavlova
Puding pavlova siap disajikan! Nikmati hidangan penutup ini segera setelah dihias. Potong pavlova menjadi beberapa bagian dan sajikan kepada tamu atau keluarga Anda. Rasakan kelezatan pavlova yang renyah, lembut, dan manis bersama dengan whipped cream dan buah-buahan segar yang menambah kesegaran.
Nutrisi:
Setiap porsi puding pavlova (sekitar 100 gram) mengandung:
- Kalori: 250 kalori
- Protein: 4 gram
- Karbohidrat: 50 gram
- Lemak: 5 gram
- Gula: 40 gram
Jadi, puding pavlova tidak hanya lezat tetapi juga memberikan energi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian Anda.
Ringkasan:
Di bawah ini adalah ringkasan singkat mengenai isi artikel ini:
- Pendahuluan: Puding pavlova adalah hidangan penutup lezat yang terdiri dari lapisan pavlova renyah yang dilapisi dengan whipped cream dan dihiasi dengan buah-buahan segar.
- Bahan-bahan: Terdiri dari putih telur, gula, tepung maizena, cuka, whipped cream, dan buah-buahan segar.
- Instruksi: Termasuk langkah-langkah untuk membuat pavlova dan cara menyajikan puding pavlova.
- Nutrisi: Setiap porsi puding pavlova mengandung kalori, protein, karbohidrat, lemak, dan gula.
Kesimpulan:
Puding pavlova adalah hidangan penutup yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda. Dengan lapisan pavlova yang renyah, whipped cream yang lembut, dan buah-buahan segar yang segar, puding ini akan menjadi favorit di setiap kesempatan. Jadi, coba resep ini sekarang dan nikmati kelezatannya!
Posting Komentar
0 Komentar