Apakah Anda mencari resep kek yang lezat dan mudah dibuat? Kek vanilla kukus adalah pilihan yang tepat! Kek yang lembut dan harum ini sangat populer di kalangan pecinta kue. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang dapat Anda temukan di dapur, Anda dapat membuat kek vanilla kukus yang lezat dan menggugah selera.
Kek vanilla kukus memiliki tekstur yang lembut dan lezat. Rasanya yang manis dan aroma vanilanya yang khas akan membuat setiap gigitan terasa begitu memuaskan. Kek ini juga sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau sebagai camilan di sore hari bersama secangkir teh hangat.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Secubit garam
Persiapan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kek vanilla kukus, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Ini akan memudahkan Anda dalam proses pembuatan kek. Timbang tepung terigu, gula pasir, telur, susu cair, margarin, baking powder, vanili bubuk, dan garam sesuai dengan takaran yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam kondisi segar dan tersedia di dapur Anda.
Mengocok Telur dan Gula
Langkah pertama dalam membuat kek vanilla kukus adalah mengocok telur dan gula pasir. Ambil mangkuk besar dan kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer atau pengocok telur hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Proses pengocokan ini bertujuan untuk memberikan kek lembut dan bertekstur. Pastikan Anda mengocok dengan kecepatan sedang hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Menambahkan Bahan Cair
Setelah telur dan gula pasir tercampur dengan baik, tambahkan susu cair, margarin leleh, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik. Susu cair akan memberikan kelembutan pada kek, sedangkan margarin leleh akan membuat kek lebih lezat dan harum. Vanili bubuk akan memberikan aroma khas kek vanilla kukus yang begitu menggoda.
Menambahkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Langkah selanjutnya adalah menambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur. Ayaklah tepung terigu dan baking powder terlebih dahulu untuk menghilangkan gumpalan dan membuat kek lebih ringan. Tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur sambil terus diaduk rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
Proses Pengukusan
Setelah adonan kek selesai, saatnya untuk memasaknya dengan metode pengukusan. Siapkan panci pengukus dan panaskan dengan api sedang. Olesi loyang kukus dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu agar kek tidak lengket saat selesai dimasak. Tuangkan adonan ke dalam loyang kukus yang telah disiapkan. Pastikan adonan terisi hingga ¾ tinggi loyang agar kek tidak meluber saat dikukus.
Pengukusan yang Tepat
Pengukusan yang tepat menjadi kunci dalam membuat kek vanilla kukus yang sempurna. Pastikan panci pengukus telah dipanaskan dengan baik sebelum meletakkan loyang ke dalamnya. Tutup panci pengukus dengan rapat agar uap tidak keluar. Kukus kek selama 45-60 menit dengan api sedang. Jangan terlalu sering membuka tutup panci pengukus selama proses pengukusan karena akan mempengaruhi suhu dan memperpanjang waktu pengukusan.
Penyelesaian dan Penyajian
Setelah proses pengukusan selesai, angkat kek dari loyang dan biarkan dingin sejenak sebelum memotongnya menjadi potongan-potongan. Diamkan kek selama beberapa menit agar lebih mudah untuk dikeluarkan dari loyang. Gunakan pisau tajam yang telah dicelupkan ke dalam air panas saat memotong kek untuk mendapatkan irisan yang rapi. Sajikan kek vanilla kukus hangat atau dingin sesuai selera. Anda juga dapat menambahkan hiasan seperti taburan gula bubuk atau potongan buah segar untuk penampilan yang lebih menarik.
Informasi Gizi:
Satu porsi kek vanilla kukus mengandung:
- Kalori: 250 kalori
- Protein: 6 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Kolesterol: 80 mg
- Natrium: 200 mg
Manfaat Gizi Tepung Terigu
Tepung terigu merupakan sumber karbohidrat yang baik dan memberikan energi yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, tepung terigu juga mengandung serat yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Tepung terigu juga mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin B kompleks dan zat besi.
Manfaat Gizi Telur
Telur mengandung protein yang tinggi dan merupakan sumber asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Selain itu, telur juga mengandung vitamin B12, vitamin D, fosfor, dan mineral lainnya. Telur juga dapat membantu dalam pembentukan sel-sel baru dan menjaga kesehatan otot dan tulang.
Manfaat Gizi Susu Cair
Susu cair kaya akan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Susu juga mengandung protein, vitamin D, vitamin B12, dan zat besi. Mengonsumsi susu secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan menjaga keseimbangan nutrisi dalam tubuh.
Manfaat Gizi Margarin
Margarin mengandung lemak baik yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Margarin juga mengandung vitamin E dan vitamin K yang penting untuk kesehatan kulit dan pembekuan darah. Namun, konsumsilah margarin dengan jumlah yang sesuai untuk menjaga keseimbangan nutrisi dalam tubuh.
Manfaat Gizi Vanili Bubuk
Vanili bubuk memberikan aroma khas pada kek vanilla kukus. Selain itu, vanili bubuk juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Vanili bubuk mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Selain itu, vanili bubuk juga dapat membantu mengurangi stres dan meningkatkan mood.
Pilihan Variasi
Resep kek vanilla kukus dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi Anda. Anda dapat menambahkan cokelat chip, kacang, atau buah-buahan ke dalam adonan untuk memberikan variasi rasa dan tekstur. Anda juga dapat mencoba menggunakan ekstrak vanili murni daripada vanili bubuk untuk memberikan aroma yang lebih kuat. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan tambahan sesuai dengan selera Anda.
Tips dan Trik
1. Gunakan Margarin Dingin
Untuk menghasilkan kek yang lezat dan lembut, gunakan margarin dingin yang telah dipotong menjadi potongan kecil. Margarin dingin akan membantu menghasilkan tekstur yang lebih baik pada kek.
2. Ayak Tepung Terigu
Ayaklah tepung terigu dan baking powder sebelum ditambahkan ke dalam adonan. Hal ini akan membantu menghilangkan gumpalan tepung dan membuat kek lebih ringan.
3. Kukus dengan Api Sedang
Gunakan api sedang saat mengukus kek vanilla kukus. Api yang terlalu besar dapat membuat kek cepat matang di bagian luar namun belum matang di bagian dalam.
4. Jangan Sering Membuka Tutup Panci Pengukus
Membuka tutup panci pengukus selama proses pengukusan dapat mempengaruhi suhu dan memperpanjang waktu pengukusan. Usahakan untuk hanya membuka tutup panci pengukus sekali saat kek hampir matang.
Penutup
Resep kek vanilla kukus adalah resep yang mudah diikuti dan menghasilkan kek yang lezat. Kek ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai kesempatan. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur, Anda dapat membuat kek yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba resep ini dan nikmati kelezatannya!
Posting Komentar
0 Komentar