Ingin mencoba resep kue tradisional yang lezat dan unik? Resep getas ketan tanpa kelapa adalah pilihan yang tepat! Kue getas ketan memiliki tekstur yang renyah dan manis yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Meski biasanya menggunakan kelapa parut sebagai bahan utama, dalam resep ini kita akan menggunakan bahan pengganti yang tak kalah nikmat.
Siapkan diri Anda untuk mencoba resep getas ketan tanpa kelapa yang lezat ini. Dalam artikel ini, kami akan memberikan instruksi langkah demi langkah, bahan-bahan yang dibutuhkan, serta informasi nutrisi yang berguna. Simak dengan seksama dan siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk memulai petualangan memasak Anda!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memulai proses pembuatan kue getas ketan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram ketan putih
- 200 ml air matang
- 250 gram gula pasir
- 100 ml air daun pandan
- 1 sendok teh garam
- 50 gram tepung beras
- 50 gram tepung sagu
- Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan ini dapat Anda temukan dengan mudah di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Pastikan untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
Instruksi Pembuatan
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kue getas ketan yang lezat:
1. Rendam Ketan
Pertama-tama, rendam ketan putih dalam air selama 2 jam. Pastikan air meresap ke dalam ketan dengan sempurna. Setelah 2 jam, tiriskan ketan dan biarkan sebentar agar kelebihan air terbuang. Ketan yang sudah direndam akan lebih mudah dikukus dan menghasilkan kue getas ketan yang lezat.
2. Kukus Ketan
Setelah ketan direndam dan ditiriskan, masukkan ketan dalam wadah kukusan dan kukus selama 30-40 menit hingga ketan matang dan lengket. Pastikan untuk tidak membuka kukusan selama proses pengukusan agar ketan matang dengan sempurna. Setelah matang, angkat ketan dari kukusan dan biarkan sebentar hingga suhu ketan sedikit menurun.
3. Campurkan Bahan-bahan
Selanjutnya, siapkan wadah yang lebih besar dan masukkan ketan yang sudah dikukus ke dalamnya. Tambahkan gula pasir, air daun pandan, dan garam ke dalam wadah ketan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan gula larut dan merata di dalam adonan ketan. Air daun pandan akan memberikan aroma yang harum pada kue getas ketan ini.
4. Diamkan Adonan
Tutup wadah ketan dan diamkan selama 6 jam agar ketan menjadi lebih lengket. Diamkan adonan di suhu ruangan atau tempat yang hangat agar ketan dapat meresap semua bumbu dan menjadi lebih kenyal. Selama proses ini, Anda dapat melakukan persiapan lainnya atau mempersiapkan wadah dan peralatan untuk menggoreng kue getas ketan.
5. Tambahkan Tepung
Setelah 6 jam, tambahkan tepung beras dan tepung sagu ke dalam adonan ketan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tepung beras dan tepung sagu akan memberikan tekstur yang renyah pada kue getas ketan ini. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan untuk hasil yang lebih baik.
6. Goreng Adonan
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil adonan ketan secukupnya menggunakan sendok sayur dan goreng hingga berwarna keemasan. Pastikan minyak cukup banyak agar adonan ketan tenggelam sepenuhnya dalam minyak saat digoreng. Balik adonan ketan secara perlahan agar matang merata dan tidak gosong.
7. Tiriskan dan Sajikan
Tiriskan kue getas ketan pada kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak. Setelah kue getas ketan dingin, Anda dapat menyajikannya dalam piring atau wadah yang diinginkan. Kue getas ketan siap disajikan dan dinikmati! Nikmati kue ini dalam keadaan hangat ataupun dingin sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.
Informasi Nutrisi
Untuk mengetahui informasi nutrisi yang terkandung dalam kue getas ketan tanpa kelapa, berikut adalah informasi nutrisi per 100 gram:
- Kalori: 200 kkal
- Karbohidrat: 40 gram
- Protein: 2 gram
- Lemak: 3 gram
- Serat: 1 gram
Dengan informasi nutrisi ini, Anda dapat mengatur konsumsi kue getas ketan secara seimbang sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda. Ingatlah untuk tidak berlebihan dalam mengonsumsi makanan manis seperti kue ini.
Simak juga: Resep Kue Getas Ketan Manis yang Lezat dan Mudah Dibuat
Posting Komentar
0 Komentar