Bagi pecinta keju sejati, Kuih Puteri Ayu Cheese Leleh adalah pilihan yang sempurna. Kuih ini menggabungkan kelembutan puteri ayu tradisional dengan kenikmatan keju yang meleleh di mulut. Rasanya yang kaya dan gurih akan membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Resepi ini merupakan versi modern dari kuih puteri ayu tradisional, dengan tambahan keju yang memberikan sentuhan baru yang menggiurkan.
Kuih Puteri Ayu Cheese Leleh tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dan cepat untuk disiapkan. Anda tidak perlu khawatir jika tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Dengan mengikuti langkah-langkah yang mudah ini, Anda dapat menikmati kelezatan kuih ini dalam waktu singkat.
Bahan-bahan:
1. 250g tepung gandum
2. 150g gula pasir
3. 1 sudu teh baking powder
4. 1 sudu teh vanilla
5. 1 sudu teh pewarna makanan (warna pink)
6. 100ml air suam
7. 100g keju cheddar, diparut
8. 100g santan pekat
9. 2 biji telur
10. Garam secukup rasa
Cara membuat:
1. Pertama-tama, persiapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan tepung gandum, gula pasir, baking powder, vanilla, pewarna makanan (warna pink), air suam, keju cheddar, santan pekat, telur, dan garam sudah siap.
Membuat Adonan Putih
2. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung gandum, gula pasir, baking powder, dan sedikit garam. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu.
3. Tambahkan air suam sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk. Pastikan adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
4. Setelah adonan tercampur dengan baik, tambahkan sedikit vanilla untuk memberikan aroma yang sedap. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Jika Anda ingin memberikan warna pada kuih puteri ayu, tambahkan satu sendok teh pewarna makanan warna pink ke dalam adonan. Aduk hingga pewarna tercampur merata.
Membuat Adonan Keju
6. Dalam mangkuk terpisah, kocok dua butir telur hingga tercampur rata. Tambahkan santan pekat dan vanilla ke dalam mangkuk telur. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Tambahkan keju cheddar yang sudah diparut ke dalam adonan telur dan santan. Aduk rata hingga keju tercampur merata dalam adonan.
8. Adonan keju sekarang siap digunakan untuk membuat lapisan keju pada kuih.
Mengukus Kuih:
9. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air dalam kukusan mulai mendidih.
10. Ambil satu sendok adonan putih dan letakkan di dalam bekas kuih. Pastikan lapisan adonan putih merata di dasar bekas kuih.
11. Kemudian, ambil satu sendok adonan keju dan letakkan di atas adonan putih. Ratakan lapisan keju hingga merata di atas adonan putih.
12. Ulangi langkah ini hingga bekas kuih penuh dengan adonan putih dan keju. Pastikan lapisan putih dan keju bertumpuk dengan rapi.
13. Setelah bekas kuih terisi penuh, masukkan kukusan ke dalam panci atau wajan yang sudah berisi air mendidih. Pastikan air tidak sampai ke dalam kukusan.
14. Tutup panci dengan rapat dan kukus kuih selama sekitar 15-20 menit. Periksa kematangan kuih dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kuih sudah matang.
15. Setelah matang, angkat kukusan dari panci dan biarkan kuih dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Informasi Nutrisi:
Setiap hidangan Kuih Puteri Ayu Cheese Leleh ini mengandung kira-kira 150 kalori. Selain itu, kuih ini juga mengandung 8g lemak, 15g karbohidrat, dan 5g protein.
Mempersiapkan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat Kuih Puteri Ayu Cheese Leleh, pastikan Anda sudah mempersiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Tepung gandum, gula pasir, baking powder, vanilla, pewarna makanan (warna pink), air suam, keju cheddar, santan pekat, telur, dan garam harus tersedia di meja kerja Anda.
Memastikan bahan-bahan sudah siap sebelum memulai proses memasak akan membantu Anda menghemat waktu dan menjaga agar tidak ada bahan yang terlewat atau terlupa. Pastikan juga bahan-bahan dalam kondisi segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Membuat Adonan Putih
Langkah pertama dalam membuat Kuih Puteri Ayu Cheese Leleh adalah membuat adonan putih. Adonan putih ini nantinya akan menjadi lapisan dasar kuih. Untuk membuat adonan putih, Anda perlu mencampurkan tepung gandum, gula pasir, baking powder, dan sedikit garam dalam sebuah mangkuk besar.
Setelah semua bahan kering tercampur rata, tambahkan air suam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil. Pastikan air suam tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit agar adonan tidak terlalu kental atau cair.
Selanjutnya, tambahkan satu sendok teh vanilla ke dalam adonan. Vanilla akan memberikan aroma yang sedap pada kuih. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Jika Anda menginginkan kuih dengan warna yang menarik, tambahkan satu sendok teh pewarna makanan warna pink ke dalam adonan putih. Aduk hingga pewarna tercampur merata dan adonan berwarna pink lembut.
Membuat Adonan Keju
Setelah adonan putih selesai, saatnya membuat adonan keju yang akan memberikan kelezatan dan kekayaan rasa pada kuih. Dalam sebuah mangkuk terpisah, kocok dua butir telur hingga tercampur rata. Pastikan kuning telur dan putih telur tercampur dengan baik.
Setelah itu, tambahkan santan pekat dan satu sendok teh vanilla ke dalam mangkuk telur. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Santan pekat akan memberikan kelembutan dan kekayaan pada adonan keju.
Setelah adonan telur dan santan tercampur dengan baik, tambahkan keju cheddar yang sudah diparut ke dalam mangkuk. Keju cheddar memberikan rasa gurih dan kelembutan yang khas pada kuih. Aduk rata hingga keju tercampur merata dalam adonan keju.
Mengukus Kuih:
Setelah adonan putih dan adonan keju siap, saatnya mengukus kuih agar matang sempurna. Pertama, panaskan kukusan dengan api sedang hingga air dalam kukusan mulai mendidih. Pastikan kukusan sudah dalam keadaan panas sebelum memasukkan adonan kuih.
Siapkan juga bekas kuih yang sudah diolesi sedikit minyak atau menggunakan cupcake liner agar adonan tidak lengket saat dikukus. Ambil satu sendok adonan putih dan letakkan di dalam bekas kuih. Pastikan lapisan adonan putih merata di dasar bekas kuih. Kemudian, ambil satu sendok adonan keju dan letakkan di atas adonan putih. Ratakan lapisan keju hingga merata di atas adonan putih.
Ulangi langkah ini hingga bekas kuih penuh dengan adonan putih dan keju. Pastikan lapisan putih dan keju bertumpuk dengan rapi. Jika Anda menginginkan kuih dengan lapisan yang lebih banyak, tambahkan lebih banyak adonan putih dan keju pada setiap lapisan.
Setelah bekas kuih terisi penuh, masukkan kukusan ke dalam panci atau wajan yang sudah berisi air mendidih. Pastikan air tidak sampai ke dalam kukusan agar kuih tidak terlalu lembap. Tutup panci dengan rapat untuk mempertahankan panas dan uap dalam kukusan.
Kukus kuih selama sekitar 15-20 menit atau hingga matang. Periksa kematangan kuih dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang lengket, berarti kuih sudah matang sempurna.
Setelah matang, angkat kukusan dari panci dan biarkan kuih dingin sejenak sebelum dihidangkan. Kuih Puteri Ayu Cheese Leleh siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Informasi Nutrisi:
Setiap hidangan Kuih Puteri Ayu Cheese Leleh ini mengandung kira-kira 150 kalori. Selain itu, kuih ini juga mengandung 8g lemak, 15g karbohidrat, dan 5g protein. Nutrisi ini dapat berubah tergantung pada variasi bahan yang digunakan dan jumlah yang dikonsumsi. Namun, secara keseluruhan, kuih ini merupakan pilihan makanan yang lezat dan bergizi.
Posting Komentar
0 Komentar