Apakah Anda pencinta kek pandan? Jika iya, Anda pasti akan menyukai resep kek pandan tanpa ovalette yang akan kami bagikan kali ini. Kek pandan merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia dengan rasa yang khas dan aroma yang menggoda. Namun, penggunaan bahan tambahan seperti ovalette seringkali membuat beberapa orang enggan mencoba membuatnya sendiri di rumah. Nah, kami punya solusinya! Dalam resep ini, kami akan membagikan cara membuat kek pandan yang lezat dan tanpa menggunakan ovalette.

Resep kek pandan tanpa ovalette ini sangat mudah diikuti dan hasilnya tetap lezat seperti kek pandan yang menggunakan ovalette. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan yang mudah didapatkan di pasar atau toko bahan kue terdekat. Selain itu, kami juga akan memberikan informasi nutrisi dari kek pandan ini, sehingga Anda bisa menikmatinya dengan tenang tanpa khawatir mengganggu pola makan sehat Anda. Jadi, mari kita mulai dengan melihat bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek pandan tanpa ovalette ini.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tepung terigu

2. 150 gram gula pasir

3. 6 butir telur

4. 100 ml santan kental

5. 100 ml air pandan suji

6. 1 sendok teh pasta pandan

7. 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

8. 1 sendok teh baking powder

9. 1/4 sendok teh garam

10. 50 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
  2. Selanjutnya, siapkan loyang bulat dengan diameter sekitar 20 cm. Olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu agar kek tidak lengket.
  3. Dalam sebuah mangkuk, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
  4. Tambahkan santan kental, air pandan suji, pasta pandan, dan emulsifier ke dalam adonan telur. Aduk rata.
  5. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna.
  6. Tuangkan margarin leleh ke dalam adonan dan aduk rata.
  7. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
  8. Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga matang. Anda dapat memeriksa kek dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengahnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kek sudah matang.
  9. Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sejenak di dalam loyang sebelum diangkat.
  10. Sajikan kek pandan tanpa ovalette ini dengan taburan gula halus atau hias sesuai selera Anda.

Persiapan dan Pengaturan Oven

Sebelum memulai membuat kek pandan tanpa ovalette, pastikan untuk memanaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Hal ini penting untuk memastikan kek matang dengan sempurna dan memiliki tekstur yang lembut. Selain itu, siapkan juga loyang bulat dengan diameter sekitar 20 cm. Olesi loyang dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu agar kek tidak lengket saat dipanggang. Dengan melakukan langkah ini, kek akan mudah diangkat dari loyang setelah matang.

Pembuatan Adonan

Untuk membuat adonan kek pandan tanpa ovalette, langkah pertama adalah mengocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Anda dapat menggunakan mixer atau mengocoknya secara manual menggunakan whisk. Pastikan telur dan gula tercampur dengan baik sehingga adonan menjadi lebih ringan dan mengembang.

Selanjutnya, tambahkan santan kental, air pandan suji, pasta pandan, dan emulsifier ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Santan kental dan air pandan suji memberikan kek aroma dan rasa pandan yang khas, sedangkan pasta pandan memberikan warna hijau yang indah pada kek. Emulsifier berfungsi sebagai pengatur kelembutan dan kekenyalan adonan kek.

Setelah itu, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur. Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung terigu dalam adonan. Aduk perlahan agar kek nanti memiliki tekstur yang lembut dan tidak keras.

Pengolahan Margarin

Lelehkan margarin sebelum ditambahkan ke dalam adonan kek. Anda dapat melakukannya dengan melelehkan margarin di atas kompor dengan api kecil atau menggunakan microwave. Pastikan margarin benar-benar leleh dan suhu margarin tidak terlalu panas saat dituangkan ke dalam adonan. Margarin akan memberikan kek kelembutan dan kelembaban yang dibutuhkan.

Panggang Kek

Setelah adonan kek pandan tanpa ovalette siap, tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar kek matang merata. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang kek selama 30-35 menit atau hingga matang. Untuk memastikan kek matang dengan sempurna, Anda dapat menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengah kek keluar bersih, berarti kek sudah matang dan siap diangkat dari oven.

Sajikan dan Hias Kek

Setelah kek pandan tanpa ovalette matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak di dalam loyang sebelum diangkat. Hal ini akan membantu kek menjadi lebih kokoh dan mudah diangkat dari loyang. Setelah kek dingin, Anda dapat meletakkannya di piring saji dan menyajikannya dengan cara yang Anda inginkan. Taburi kek dengan gula halus atau hias dengan topping sesuai selera, seperti whipped cream, buah-buahan segar, atau potongan kacang. Penambahan hiasan akan memberikan tampilan yang lebih menarik pada kek pandan tanpa ovalette ini.

Informasi Nutrisi:

Satu porsi kek pandan tanpa ovalette mengandung:

- Kalori: 250 kalori

- Protein: 6 gram

- Lemak: 10 gram

- Karbohidrat: 35 gram

- Serat: 1 gram

Demikianlah resep kek pandan tanpa ovalette yang dapat kami bagikan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kek pandan yang lezat dan lembut tanpa perlu menggunakan ovalette. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Related video of Resep Kek Pandan Tanpa Ovalette: Nikmati Kelezatan Kek Hijau yang Lezat dan Mudah Dibuat

Tags: