Kuih Kapit Azlita Masam Manis adalah salah satu kuih tradisional yang sangat populer di Malaysia. Kuih ini memiliki rasa manis yang lezat dengan sedikit keasaman yang menyegarkan. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan, gula, dan telur, kuih kapit ini sangat mudah dibuat di rumah.

Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep lengkap untuk membuat Kuih Kapit Azlita Masam Manis. Kami akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, petunjuk langkah demi langkah, dan juga informasi nutrisi dari kuih ini. Jadi, mari kita mulai!

Bahan-bahan:

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kuih Kapit Azlita Masam Manis:

  1. 300 gram tepung beras
  2. 200 ml santan
  3. 200 gram gula pasir
  4. 4 butir telur
  5. 1 sendok teh vanili
  6. 1/2 sendok teh garam
  7. Minyak untuk mengoles loyang

Tepung Beras

Tepung beras adalah bahan utama dalam pembuatan Kuih Kapit Azlita Masam Manis. Tepung beras memberikan tekstur yang lembut dan kenyal pada kuih ini. Pastikan menggunakan tepung beras yang halus dan tidak menggumpal untuk hasil terbaik.

Santan

Santan digunakan untuk memberikan kelembutan dan aroma pada kuih kapit. Gunakan santan yang segar atau santan kental dalam kaleng untuk rasa terbaik. Pastikan mengaduk santan sebelum digunakan untuk memastikan konsistensinya merata.

Gula Pasir

Gula pasir memberikan rasa manis pada kuih kapit. Jika Anda ingin kuih ini lebih manis, tambahkan sedikit lebih banyak gula sesuai selera Anda. Pastikan gula larut sepenuhnya dalam adonan sehingga kuih memiliki rasa yang merata.

Telur

Telur digunakan untuk mengikat adonan kuih kapit. Telur memberikan kelembutan dan kekenyalan pada kuih ini. Pastikan telur yang digunakan dalam keadaan segar dan kocok hingga rata sebelum ditambahkan ke adonan.

Vanili

Vanili memberikan aroma yang harum dan memberikan sentuhan mewah pada kuih kapit. Anda dapat menggunakan vanili ekstrak atau biji vanili asli. Tambahkan vanili sesuai selera Anda, tetapi jangan terlalu banyak agar rasa tidak terlalu kuat.

Garam

Garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa manis pada kuih kapit. Sejumput garam sudah cukup untuk memberikan sentuhan yang tepat pada kuih ini. Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar kuih tidak terlalu asin.

Petunjuk:

Berikut adalah petunjuk langkah demi langkah untuk membuat Kuih Kapit Azlita Masam Manis:

  1. Siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan.
  2. Masukkan tepung beras, gula pasir, telur, vanili, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata menggunakan whisk.
  3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
  4. Panaskan loyang kuih kapit di atas api sedang. Oles permukaan loyang dengan sedikit minyak menggunakan kuas.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan menggunakan spatula.
  6. Tutup loyang dengan penutup kuih kapit dan panggang di atas api kecil hingga kuih matang dan berwarna kecoklatan.
  7. Ambil kuih kapit yang sudah matang dan bentuk sesuai selera.
  8. Biarkan kuih kapit dingin dan keringkan sebelum disajikan.

Mengaduk Adonan

Setelah semua bahan dicampur dalam mangkuk, pastikan mengaduk adonan dengan baik. Pastikan tidak ada gumpalan tepung beras yang tersisa. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan homogen.

Pemanasan Loya

Pemanasan loyang kuih kapit sangat penting untuk menghindari adonan yang lengket saat dituangkan. Panaskan loyang di atas api sedang dan oleskan sedikit minyak menggunakan kuas agar adonan tidak menempel pada loyang.

Pemanggangan

Saat memanggang kuih kapit, pastikan menggunakan api kecil untuk memastikan kuih matang secara merata dan tidak gosong. Pastikan juga mengatur suhu agar kuih tidak terlalu cepat gosong. Jika perlu, putar loyang saat memanggang untuk memastikan kuih matang sempurna.

Pembentukan Kuih Kapit

Setelah kuih kapit matang, segera bentuk sesuai selera Anda. Anda dapat melipatnya menjadi bentuk segitiga atau bulat. Gunakan teknik yang Anda sukai untuk memberikan tampilan yang menarik pada kuih kapit.

Pengeringan

Setelah kuih kapit dibentuk, biarkan dingin dan keringkan sebelum disajikan. Dalam keadaan kering, kuih kapit akan menjadi lebih renyah dan tahan lebih lama. Anda dapat meletakkannya di atas rak atau loyang dengan sirkulasi udara yang baik untuk pengeringan yang lebih baik.

Informasi Nutrisi:

Berikut adalah informasi nutrisi perkiraan untuk satu porsi Kuih Kapit Azlita Masam Manis:

  • Kalori: 120 kkal
  • Lemak: 5 gram
  • Karbohidrat: 18 gram
  • Protein: 2 gram

Sebagai catatan, informasi nutrisi ini hanya perkiraan dan dapat berbeda tergantung pada jumlah dan jenis bahan yang digunakan.

Kesimpulan:

Kuih Kapit Azlita Masam Manis adalah kuih tradisional yang lezat dan manis. Dengan resep yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat kuih ini sendiri di rumah. Kuih Kapit Azlita Masam Manis cocok disajikan sebagai camilan manis di berbagai acara atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan Kuih Kapit Azlita Masam Manis bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!

Related video of Resepi Kuih Kapit Azlita Masam Manis - Kuih Tradisional yang Lezat dan Manis

Tags: