Resepi Kuih Jala Sarawak adalah salah satu hidangan tradisional yang terkenal di Sarawak, Malaysia. Kuih ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk menikmati teh sore atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat Kuih Jala Sarawak yang lezat dan nikmat.
Kuih Jala Sarawak terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, santan, dan gula. Hidangan ini juga biasanya dihidangkan dengan serbuk kelapa parut di atasnya untuk menambahkan rasa dan tekstur yang lebih kaya. Selain rasanya yang enak, Kuih Jala Sarawak juga memiliki manfaat kesehatan karena mengandung serat dari tepung beras dan vitamin dari santan.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan Kuih Jala Sarawak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda perlukan:
- 200 gram tepung beras
- 200 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh pewarna makanan merah (opsional)
- 100 gram serbuk kelapa parut
Tepung Beras
Tepung beras adalah bahan utama dalam pembuatan Kuih Jala Sarawak. Pilihlah tepung beras yang halus dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Tepung beras mengandung karbohidrat yang tinggi dan rendah lemak, sehingga cocok untuk digunakan dalam hidangan penutup seperti Kuih Jala Sarawak.
Santan
Santan, atau air kelapa parut, memberikan rasa kaya dan lezat pada Kuih Jala Sarawak. Santan juga mengandung lemak sehat dan vitamin, yang memberikan manfaat kesehatan tambahan bagi tubuh. Pastikan Anda menggunakan santan segar atau santan kental dalam resep ini untuk mendapatkan tekstur yang tepat dan rasa yang autentik.
Gula Pasir
Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada Kuih Jala Sarawak. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera Anda. Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih manis, tambahkan gula pasir lebih banyak. Namun, tetap perhatikan proporsi agar kuih tidak terlalu manis.
Garam
Sejumput garam ditambahkan ke dalam adonan Kuih Jala Sarawak untuk memberikan keseimbangan rasa. Garam memberikan sentuhan gurih yang melengkapi rasa manis dari gula. Jumlah garam yang ditambahkan cukup sedikit, hanya sejumput, agar tidak mengubah rasa utama hidangan ini.
Pewarna Makanan Merah (Opsional)
Pewarna makanan merah dapat digunakan untuk memberikan warna khas pada Kuih Jala Sarawak. Pewarna makanan ini opsional dan dapat Anda tambahkan sesuai dengan selera. Warna merah pada kuih akan memberikan tampilan yang menarik dan membuat hidangan ini terlihat lebih menarik saat disajikan.
Serbuk Kelapa Parut
Serbuk kelapa parut digunakan sebagai taburan di atas Kuih Jala Sarawak. Serbuk kelapa parut memberikan rasa dan tekstur yang kaya, serta memberikan sentuhan segar pada hidangan ini. Pilihlah serbuk kelapa parut yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil terbaik.
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut ini adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Kuih Jala Sarawak yang lezat:
- Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
- Jika ingin memberikan warna pada kuih, tambahkan pewarna makanan merah secukupnya ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Panaskan wajan datar dengan api sedang. Oleskan sedikit minyak atau mentega untuk mencegah adonan menempel.
- Tuang adonan ke dalam wajan menggunakan corong atau botol dengan lubang kecil di bagian bawahnya. Rangkai adonan menjadi bentuk jala dengan gerakan memutar.
- Biarkan adonan mengeras dan berwarna keemasan di salah satu sisi, kemudian balik dan masak hingga kedua sisi matang sempurna.
- Angkat Kuih Jala Sarawak dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
- Saat akan disajikan, taburi serbuk kelapa parut di atasnya untuk menambahkan rasa dan tekstur yang kaya.
Informasi Gizi
Berikut adalah informasi gizi per porsi (100 gram) Kuih Jala Sarawak:
- Kalori: 250 kalori
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Protein: 3 gram
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat Kuih Jala Sarawak sendiri di rumah. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman, atau sebagai makanan penutup yang spesial saat Anda mengundang tamu. Selamat mencoba!
Kuih Jala Sarawak adalah hidangan penutup tradisional yang terkenal di Sarawak, Malaysia. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis, membuatnya menjadi hidangan yang populer di kalangan penduduk setempat dan wisatawan. Bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah pembuatan yang mudah menjadikan Kuih Jala Sarawak sebagai hidangan yang cocok untuk dicoba di rumah.
Untuk membuat Kuih Jala Sarawak, Anda akan memerlukan tepung beras, santan, gula pasir, garam, pewarna makanan merah (opsional), dan serbuk kelapa parut. Tepung beras digunakan sebagai bahan dasar, sedangkan santan memberikan rasa kaya pada hidangan ini. Gula pasir memberikan rasa manis, sedangkan garam memberikan keseimbangan rasa. Pewarna makanan merah dapat digunakan untuk memberikan warna khas pada kuih, dan serbuk kelapa parut digunakan sebagai taburan di atasnya.
Langkah-langkah pembuatan Kuih Jala Sarawak cukup sederhana. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung. Jika ingin memberikan warna pada kuih, tambahkan pewarna makanan merah dan aduk hingga merata. Panaskan wajan datar dan oleskan sedikit minyak atau mentega. Tuang adonan ke dalam wajan dan rangkai adonan menjadi bentuk jala. Biarkan adonan mengeras dan berwarna keemasan di salah satu sisi, kemudian balik dan masak hingga kedua sisi matang sempurna.
Setelah matang, angkat Kuih Jala Sarawak dari wajan dan biarkan dingin sejenak. Saat akan disajikan, taburi serbuk kelapa parut di atasnya untuk menambahkan rasa dan tekstur yang kaya. Kuih Jala Sarawak siap dinikmati sebagai hidangan penutup yang lezat dan menarik.
Secara gizi, Kuih Jala Sarawak mengandung sekitar 250 kalori per porsi (100 gram). Hidangan ini juga mengandung 10 gram lemak, 35 gram karbohidrat, dan 3 gram protein. Meskipun mengandung lemak, karbohidrat, dan gula, Kuih Jala Sarawak tetap dapat dinikmati dengan porsi yang seimbang sebagai bagian dari pola makan yang sehat.
Demikianlah resep lengkap untuk membuat Kuih Jala Sarawak yang lezat dan nikmat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar