Jika Anda sedang mencari resep kek yang lezat dan menarik untuk mencoba di dapur Anda, maka resep kek marble Azie Kitchen adalah pilihan yang sempurna. Kek ini terkenal dengan tekstur lembutnya dan kombinasi unik antara rasa cokelat dan vanila yang memikat lidah siapa pun yang mencobanya. Dalam artikel ini, kami akan membahas secara rinci cara membuat kek marble ini, termasuk daftar bahan yang diperlukan, instruksi langkah demi langkah, dan informasi gizi yang penting.
Bahan-bahan:
Untuk membuat kek marble Azie Kitchen, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram mentega tawar
- 200 gram gula kastor
- 4 biji telur
- 200 gram tepung gandum
- 1 sendok teh baking powder
- 100 ml susu
- 2 sendok makan serbuk koko
- 1 sendok teh vanilla essence
- 1/4 sendok teh pewarna makanan merah (opsional)
1. Mentega Tawar
Mentega tawar adalah bahan utama dalam kek marble Azie Kitchen. Pastikan Anda menggunakan mentega yang tawar dan lembut untuk menghasilkan tekstur kek yang lembut dan lezat.
2. Gula Kastor
Gula kastor digunakan sebagai pemanis dalam kek marble Azie Kitchen. Pastikan Anda menggunakan gula kastor yang halus untuk memastikan gula larut dengan baik dalam adonan.
3. Telur
Telur digunakan untuk memberikan kekstur kek yang lembut dan mengikatkan adonan. Gunakan telur segar dan pastikan Anda mengocoknya dengan baik sebelum ditambahkan ke adonan.
4. Tepung Gandum
Tepung gandum adalah bahan utama dalam kek marble Azie Kitchen. Pastikan Anda menggunakan tepung gandum yang halus dan berkualitas untuk menghasilkan kek yang lezat dan lembut.
5. Baking Powder
Baking powder digunakan sebagai bahan pengembang dalam kek marble Azie Kitchen. Pastikan Anda menggunakan baking powder yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan kek yang mengembang dengan baik.
6. Susu
Susu digunakan untuk memberikan kelembutan pada adonan kek. Pastikan Anda menggunakan susu segar dan hindari menggunakan susu yang telah basi agar kek tidak memiliki rasa dan aroma yang tidak sedap.
7. Serbuk Koko
Serbuk koko digunakan untuk memberikan rasa cokelat pada kek marble Azie Kitchen. Pastikan Anda menggunakan serbuk koko yang berkualitas untuk mendapatkan rasa cokelat yang lezat dan kaya.
8. Vanilla Essence
Vanilla essence digunakan untuk memberikan aroma dan rasa vanila pada kek. Gunakan vanilla essence yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan aroma dan rasa yang autentik.
9. Pewarna Makanan Merah (Opsional)
Pewarna makanan merah digunakan untuk memberikan efek marmer pada kek. Jika Anda ingin memberikan sentuhan visual yang menarik, Anda dapat menggunakan pewarna makanan merah untuk menciptakan pola marmer yang indah pada kek.
Instruksi:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kek marble Azie Kitchen:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang kek dan olesi mentega serta taburi tepung.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Ayak tepung gandum dan baking powder ke dalam adonan mentega dan telur. Aduk rata.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut.
- Pisahkan setengah adonan ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan serbuk koko ke satu mangkuk dan aduk rata. Tambahkan vanilla essence ke mangkuk lainnya dan aduk rata.
- Secara bergantian, tuangkan sendokan adonan cokelat dan vanila ke dalam loyang kek yang sudah disiapkan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
- Jika menggunakan pewarna makanan merah, teteskan beberapa tetes pewarna pada permukaan adonan dan gunakan garpu untuk membuat pola marmer dengan mengaduk perlahan ke dalam adonan.
- Panggang kek dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40-45 menit atau hingga matang. Tes kek dengan menusukkan tusuk gigi ke tengahnya, jika tusuk gigi keluar bersih, maka kek sudah matang.
- Biarkan kek dingin sebelum diangkat dari loyang dan disajikan.
1. Persiapan Oven dan Loyang
Sebelum memulai proses pembuatan kek marble Azie Kitchen, pastikan untuk memanaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Selain itu, siapkan juga loyang kek dengan melumuri mentega dan menaburinya dengan tepung untuk mencegah kek lengket pada loyang.
2. Mengocok Mentega dan Gula
Langkah pertama dalam proses pembuatan kek marble Azie Kitchen adalah mengocok mentega dan gula. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang. Pastikan untuk mengocoknya dengan kecepatan sedang hingga adonan terlihat lembut dan berwarna lebih terang.
3. Menambahkan Telur dan Tepung
Setelah mentega dan gula tercampur dengan baik, tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus dikocok. Pastikan setiap telur tercampur dengan baik sebelum menambahkan telur berikutnya. Setelah itu, ayak tepung gandum dan baking powder ke dalam adonan mentega dan telur. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur merata.
4. Mencampurkan Susu
Langkah berikutnya adalah mencampurkan susu ke dalam adonan kek marble Azie Kitchen. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan lembut hingga adonan menjadi lembut dan tercampur dengan baik. Pastikan untuk tidak mengaduk terlalu keras agar kek tidak menjadi keras dan bantat.
5. Membagi Adonan dan Menambahkan Serbuk Koko
Pada langkah ini, Anda perlu membagi adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Gunakan mangkuk terpisah untuk setiap bagian adonan. Pada salah satu mangkuk, tambahkan serbuk koko dan aduk rata hingga serbuk koko tercampur dengan baik. Di mangkuk lainnya, tambahkan vanilla essence dan aduk rata. Pastikan kedua adonan terlihat lembut dan berwarna merata.
6. Menuangkan Adonan ke Dalam Loyang
Selanjutnya, tuangkan adonan bergantian ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Mulailah dengan menuangkan sendokan adonan cokelat pada bagian tengah loyang. Kemudian, tuangkan sendokan adonan vanila di atas adonan cokelat. Ulangi langkah ini bergantian hingga semua adonan habis. Hal ini akan menciptakan efek marmer pada kek.
7. Membuat Pola Marmer
Jika Anda ingin memberikan efek marmer yang lebih jelas pada kek, Anda dapat menggunakan pewarna makanan merah. Teteskan beberapa tetes pewarna pada permukaan adonan dan gunakan garpu untuk membuat pola marmer dengan mengaduk perlahan ke dalam adonan. Pastikan tidak mengaduk terlalu keras agar pola marmer tetap terlihat indah.
8. Memanggang Kek
Selanjutnya, panggang kek dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40-45 menit atau hingga kek matang. Untuk memastikan kek matang dengan sempurna, Anda dapat menggunakan tusuk gigi. Tusukkan tusuk gigi ke tengah kek, jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, maka kek sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, panggang kek beberapa menit lagi.
9. Mendinginkan dan Menyajikan
Setelah kek matang, biarkan kek dingin dalam loyang selama beberapa saat sebelum diangkat. Setelah itu, gunakan pisau untuk memisahkan kek dari pinggiran loyang. Saat kek sudah bisa dilepaskan dengan mudah, angkat kek dari loyang dan letakkan di atas rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya. Setelah kek benar-benar dingin, potong kek menjadi potongan yang diinginkan dan siap untuk disajikan kepada keluarga dan teman-teman Anda.
Informasi Gizi:
Setelah mengetahui cara membuat kek marble Azie Kitchen, pastikan juga untuk mengetahui informasi gizi per porsi kek ini:
- Kalori: 250
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 32 gram
- Protein: 4 gram
Dalam kesimpulan, resep kek marble Azie Kitchen adalah pilihan sempurna bagi Anda yang ingin mencoba kek yang lezat dan menggoda. Dengan mengikuti langkah-langkah detail dalam resep ini, Anda akan dapat membuat kek yang lembut, memiliki tekstur yang menggoda, serta memiliki kombinasi rasa cokelat dan vanila yang sempurna. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar