Apam cheese leleh adalah salah satu hidangan yang populer di kalangan pecinta keju. Apam ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, dengan keju yang meleleh di bagian tengahnya. Rasanya yang gurih dan creamy membuat apam cheese leleh menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan atau sarapan.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep apam cheese leleh yang unik, detail, dan komprehensif. Kami akan menjelaskan bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah instruksi, serta informasi nutrisi mengenai hidangan ini. Simak terus artikel ini untuk menemukan cara membuat apam cheese leleh yang lezat!
Bahan-bahan:
Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuat apam cheese leleh:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- 100 gram keju cheddar, potong kotak kecil
Penjelasan Bahan-bahan:
1. Tepung terigu: Tepung terigu digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat adonan apam. Pastikan menggunakan tepung terigu yang memiliki kandungan protein sedang untuk mendapatkan tekstur apam yang lembut.
2. Gula pasir: Gula pasir digunakan untuk memberikan sedikit rasa manis pada apam cheese leleh. Jumlah gula dapat disesuaikan sesuai selera.
3. Baking powder: Baking powder adalah bahan pengembang yang digunakan untuk membuat apam menjadi mengembang dan berongga.
4. Garam: Garam digunakan untuk memberikan sedikit rasa gurih pada apam cheese leleh. Jumlah garam dapat disesuaikan sesuai selera.
5. Telur: Telur digunakan sebagai bahan pengikat dan memberikan kelembutan pada tekstur apam.
6. Susu cair: Susu cair digunakan untuk melarutkan bahan-bahan kering dan memberikan kelembutan pada adonan apam.
7. Mentega: Mentega yang telah dilelehkan digunakan untuk memberikan kelembutan dan rasa pada apam cheese leleh.
8. Keju cheddar: Keju cheddar dipotong kotak kecil dan diletakkan di tengah-tengah adonan apam untuk memberikan keju meleleh yang nikmat.
Instruksi:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat apam cheese leleh:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
- Tambahkan telur dan susu cair ke dalam mangkuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata.
- Panaskan wajan datar dengan api sedang. Tuang adonan sebesar satu sendok sayur ke dalam wajan untuk membentuk apam.
- Letakkan potongan keju cheddar di tengah-tengah adonan, lalu tutup dengan adonan lagi.
- Biarkan apam matang di satu sisi sebelum dibalik. Masak hingga kedua sisi apam berwarna kecokelatan.
- Angkat apam cheese leleh dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Penjelasan Instruksi:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan telur dan susu cair ke dalam mangkuk. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung.
3. Tuangkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga mentega tercampur rata dengan adonan.
4. Panaskan wajan datar dengan api sedang. Pastikan wajan dalam kondisi panas sebelum menuangkan adonan apam.
5. Tuang adonan sebesar satu sendok sayur ke dalam wajan untuk membentuk apam. Pastikan adonan terdistribusi dengan merata di wajan.
6. Letakkan potongan keju cheddar di tengah-tengah adonan. Ini akan menjadi inti keju yang meleleh saat apam matang.
7. Tutup dengan adonan lagi untuk menutupi keju cheddar di tengah-tengah apam. Pastikan keju terbungkus rata oleh adonan.
8. Biarkan apam matang di satu sisi sebelum dibalik. Jika permukaan apam sudah berlubang-lubang dan tampak mengering, apam siap untuk dibalik.
9. Masak hingga kedua sisi apam berwarna kecokelatan. Pastikan apam matang dengan sempurna dan keju di dalamnya meleleh dengan baik.
10. Angkat apam cheese leleh dari wajan menggunakan spatula. Sajikan apam selagi hangat untuk menikmati keju yang meleleh.
Informasi Nutrisi:
Setiap sajian apam cheese leleh mengandung nutrisi berikut:
- Kalori: 250 kalori
- Protein: 8 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Fiber: 2 gram
Penjelasan Informasi Nutrisi:
Apam cheese leleh memiliki komposisi nutrisi yang seimbang. Berikut adalah penjelasan mengenai nutrisi dalam setiap sajian apam cheese leleh:
- Kalori: Apam cheese leleh mengandung 250 kalori per sajian. Kalori ini berasal dari karbohidrat, protein, dan lemak yang terkandung dalam adonan.
- Protein: Setiap sajian apam cheese leleh mengandung 8 gram protein. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Lemak: Lemak dalam apam cheese leleh sebanyak 12 gram. Lemak memberikan energi dan membantu penyerapan vitamin dalam tubuh.
- Karbohidrat: Apam cheese leleh mengandung 25 gram karbohidrat. Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuh.
- Fiber: Setiap sajian apam cheese leleh mengandung 2 gram serat. Serat berguna untuk memperlancar pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
1. Menyiapkan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan apam cheese leleh, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Pastikan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, telur, susu cair, mentega, dan keju cheddar telah tersedia di dapur Anda.
1. Tepung terigu dapat digunakan jenis tepung terigu protein sedang atau serba guna.
2. Pastikan gula pasir yang digunakan adalah gula pasir halus agar lebih mudah larut dalam adonan.
3. Baking powder dapat digunakan sebagai pengganti ragi dalam membuat adonan apam. Baking powder akan membuat apam menjadi lebih mengembang dan berongga.
4. Garam digunakan untuk memberikan sedikit rasa gurih pada apam cheese leleh. Jumlah garam dapat disesuaikan sesuai selera.
5. Pastikan telur dalam kondisi segar untuk menghasilkan apam yang lezat dan sedap.
6. Susu cair dapat menggunakan susu sapi biasa atau susu rendah lemak sesuai preferensi Anda.
7. Mentega yang digunakan dapat menggunakan mentega tawar atau mentega unsalted. Mentega tawar akan memberikan rasa yang lebih kaya.
8. Keju cheddar dapat diganti dengan keju mozarella atau keju lain sesuai selera Anda.
2. Mencampurkan Bahan-bahan Kering
Langkah pertama dalam membuat apam cheese leleh adalah mencampurkan bahan-bahan kering. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam.
1. Gunakan saringan tepung untuk menyaring tepung terigu agar terhindar dari gumpalan-gumpalan tepung yang tidak diinginkan.
2. Saring tepung terigu ke dalam mangkuk besar yang sudah disiapkan.
3. Tambahkan gula pasir ke dalam mangkuk yang sama.
4. Tambahkan baking powder ke dalam campuran tepung terigu dan gula pasir. Baking powder akan memberikan efek pengembangan pada apam.
5. Terakhir, tambahkan garam ke dalam campuran bahan kering. Garam akan memberikan sedikit rasa gurih pada apam cheese leleh.
6. Aduk semua bahan kering dengan whisk atau spatula hingga tercampur dengan baik.
7. Pastikan tidak ada gumpalan-gumpalan bahan kering yang tersisa dalam adonan.
3. Menambahkan Telur dan Susu
Selanjutnya, tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran bahan kering. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung.
1. Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk berisi campuran bahan kering.
2. Tambahkan susu cair ke dalam mangkuk yang sama.
3. Aduk semua bahan dengan whisk atau spatula hingga adonan tercampur dengan baik.
4. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa dalam adonan.
5. Aduk hingga adonan terlihat halus dan homogen.
6. Pastikan bahan-bahan kering dan cair tercampur dengan baik sehingga adonan tidak memiliki gumpalan tepung.
4. Menambahkan Mentega Cair
Setelah adonan tercampur rata, tuangkan mentega yang telah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga mentega tercampur rata dengan adonan.
1. Lelehkan mentega dalam panci atau dalam microwave hingga menjadi cair.
2. Tuangkan mentega cair ke dalam adonan tepung dan telur.
3. Aduk adonan dengan whisk atau spatula hingga mentega tercampur rata dengan baik.
4. Pastikan mentega terdistribusi merata dalam adonan sehingga memberikan kelembutan pada apam cheese leleh.
5. Jika adonan terlihat sedikit berminyak, tidak perlu khawatir karena hal ini normal akibat keberadaan mentega dalam adonan.
5. Membuat Apam
Panaskan wajan datar dengan api sedang. Tuang adonan sebesar satu sendok sayur ke dalam wajan untuk membentuk apam.
1. Panaskan wajan datar dengan api sedang. Pastikan wajan dalam kondisi panas sebelum menuangkan adonan apam.
2. Tuang adonan sebesar satu sendok sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Pastikan adonan terdistribusi dengan merata di wajan.
3. Ukuran sendok sayur dapat disesuaikan dengan keinginan Anda. Jika ingin apam yang lebih besar, tambahkan jumlah adonan yang lebih banyak.
4. Pastikan adonan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis saat dituangkan ke dalam wajan. Usahakan ketebalannya seimbang agar apam matang dengan baik.
5. Jika wajan tidak cukup besar untuk menampung semua adonan, lakukan proses memasak secara bertahap.
6. Memasak Apam
Biarkan apam matang di satu sisi sebelum dibalik. Masak hingga kedua sisi apam berwarna kecokelatan. Pastikan keju di dalam apam meleleh sempurna.
1. Biarkan apam matang di satu sisi sebelum dibalik. Jika permukaan apam sudah berlubang-lubang dan tampak mengering, apam siap untuk dibalik.
2. Gunakan spatula untuk membalik apam dengan hati-hati. Pastikan apam tetap utuh dan tidak rusak saat dibalik.
3. Masak apam hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Waktu memasak dapat disesuaikan dengan keinginan Anda. Jika ingin apam yang lebih kering, tambahkan waktu memasak sedikit lebih lama.
4. Pastikan keju di dalam apam meleleh dengan sempurna. Keju cheddar akan memberikan kelembutan dan rasa gurih pada apam cheese leleh.
5. Jika diperlukan, gunakan spatula untuk memastikan keju yang meleleh merata di dalam apam saat memasak.
7. Menyajikan Apam Cheese Leleh
Angkat apam cheese leleh dari wajan dan sajikan selagi hangat. Anda dapat menambahkan topping sesuai selera, seperti saus tomat atau saus pedas.
1. Angkat apam cheese leleh dari wajandan letakkan di atas piring saji. Pastikan apam masih dalam keadaan hangat saat disajikan untuk menikmati keju yang meleleh.
2. Anda dapat menambahkan topping sesuai selera untuk meningkatkan cita rasa apam cheese leleh. Beberapa pilihan topping yang bisa Anda coba adalah saus tomat, saus pedas, atau saus BBQ.
3. Jika Anda menyukai rasa yang sedikit pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau bubuk cabai di atas apam cheese leleh.
4. Untuk memberikan aroma yang lebih sedap, taburi apam dengan sejumput daun ketumbar atau daun bawang cincang sebelum disajikan.
5. Sajikan apam cheese leleh sebagai camilan di waktu santai bersama keluarga atau sebagai hidangan sarapan yang mengenyangkan.
6. Anda juga dapat menyajikan apam cheese leleh sebagai hidangan pembuka dalam acara makan malam atau pesta kecil.
8. Variasi Rasa
Anda dapat menambahkan variasi rasa pada apam cheese leleh dengan menambahkan bahan-bahan tambahan ke dalam adonan. Berikut beberapa variasi rasa yang bisa Anda coba:
- Sosis dan Keju: Tambahkan potongan sosis ke dalam adonan sebelum dituangkan ke dalam wajan. Sosis yang dipotong kecil-kecil akan memberikan rasa gurih yang lezat.
- Jagung Manis: Campurkan jagung manis yang sudah direbus ke dalam adonan apam. Jagung manis akan memberikan rasa manis dan tekstur yang sedikit renyah.
- Sayuran Cincang: Tambahkan sayuran cincang seperti wortel, bawang bombay, atau paprika ke dalam adonan. Sayuran akan memberikan rasa segar dan nutrisi tambahan pada apam.
- Keju Mozarella: Gantikan keju cheddar dengan keju mozarella yang memiliki sifat meleleh yang lebih baik. Keju mozarella akan memberikan kelembutan dan kelezatan yang berbeda pada apam cheese leleh.
- Keju Parmesan: Taburkan keju parmesan parut di atas apam saat sedang dimasak di wajan. Keju parmesan akan memberikan rasa gurih yang khas dan aroma yang menggugah selera.
9. Tips dan Trik
Untuk menghasilkan apam cheese leleh yang sempurna, berikut beberapa tips dan trik yang dapat Anda ikuti:
- Pastikan wajan dalam kondisi panas sebelum menuangkan adonan apam. Ini akan membantu apam matang dengan sempurna dan menghindari apam yang lengket di wajan.
- Gunakan wajan datar dengan permukaan anti lengket atau tambahkan sedikit minyak atau mentega untuk mencegah apam menempel saat dimasak.
- Jika Anda ingin menghasilkan apam dengan tekstur yang lebih lembut, biarkan adonan istirahat selama beberapa menit sebelum dimasak. Hal ini akan membuat gluten dalam tepung terigu lebih rileks dan menghasilkan apam yang lebih kenyal.
- Jika Anda ingin apam yang lebih mengembang, tambahkan baking soda ke dalam adonan. Baking soda akan memberikan efek pengembangan yang lebih maksimal pada apam.
- Jika Anda tidak memiliki wajan datar, Anda dapat menggunakan panci anti lengket atau wajan teflon untuk memasak apam cheese leleh.
- Jika Anda ingin menyimpan sisa apam, biarkan apam dingin terlebih dahulu lalu simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Apam dapat disimpan selama 2-3 hari.
10. Kesimpulan
Apam cheese leleh adalah hidangan yang lezat dan mengenyangkan yang bisa Anda nikmati sebagai camilan atau sarapan. Dengan menggunakan resep dan tips yang kami bagikan di atas, Anda dapat membuat apam cheese leleh sendiri di rumah dengan mudah. Pastikan untuk menyesuaikan rasa dan variasi sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar