Makmur Brunei adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Brunei Darussalam. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang kaya serta manis. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap dan detail untuk membuat Makmur Brunei yang lezat.

Sebelum kita memulai, berikut adalah beberapa bahan yang akan Anda butuhkan:

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 200 gram mentega
  • 100 gram gula halus
  • 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • Secubit garam

Instruksi:

  1. Langkah pertama adalah mencampurkan mentega dan gula halus dalam sebuah wadah. Aduk hingga merata dan teksturnya lembut.
  2. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, tepung maizena, kacang tanah yang sudah dihaluskan, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata hingga adonan terbentuk.
  3. Giling adonan hingga setebal 1 cm dan cetak menggunakan cetakan kue kering dengan bentuk yang diinginkan.
  4. Letakkan kue di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
  5. Setelah matang, biarkan kue dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Informasi Nutrisi:

Sajian: 1 porsi | Kalori: 150 kcal | Lemak: 10 gram | Karbohidrat: 14 gram | Protein: 3 gram

Persiapan Bahan dan Alat

Sebelum memulai proses pembuatan Makmur Brunei, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Timbang dan ukur bahan-bahan seperti tepung terigu, mentega, gula halus, kacang tanah, tepung maizena, vanili bubuk, dan garam sesuai dengan takaran yang tertera pada resep. Juga, pastikan Anda memiliki alat-alat seperti wadah, loyang, cetakan kue kering, dan oven yang siap digunakan.

Mencampurkan Mentega dan Gula Halus

Langkah pertama dalam proses pembuatan Makmur Brunei adalah mencampurkan mentega dan gula halus dalam sebuah wadah. Pastikan mentega yang digunakan dalam keadaan lembut atau suhu ruangan agar mudah diaduk. Gunakan sendok atau mixer tangan untuk mengaduk hingga mentega dan gula halus merata. Proses pengadukan ini akan membantu menciptakan tekstur yang lembut dan menghasilkan adonan yang tercampur dengan baik.

Menambahkan Tepung Terigu dan Bahan Lainnya

Setelah mentega dan gula halus tercampur dengan baik, tambahkan tepung terigu ke dalam wadah. Juga, tambahkan tepung maizena, kacang tanah yang sudah dihaluskan, vanili bubuk, dan garam. Pastikan tepung terigu dan bahan lainnya telah disaring terlebih dahulu untuk menghindari gumpalan. Aduk rata semua bahan hingga terbentuk adonan yang kental dan lembut. Penggunaan tepung maizena dalam adonan ini akan memberikan kelembutan dan kekenyalan pada hasil akhir kue Makmur Brunei.

Menggiling dan Mencetak Adonan

Setelah adonan terbentuk dengan baik, giling adonan hingga memiliki ketebalan sekitar 1 cm. Anda dapat menggunakan rolling pin atau alat giling lainnya untuk mencapai ketebalan yang diinginkan. Setelah itu, cetak adonan menggunakan cetakan kue kering dengan bentuk yang Anda sukai. Pastikan cetakan telah diolesi mentega agar kue tidak lengket saat dicetak. Lakukan langkah ini hingga seluruh adonan habis.

Memanggang Kue Makmur Brunei

Letakkan kue yang telah dicetak di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Pastikan kue diletakkan dengan jarak yang cukup antara satu dengan yang lainnya agar tidak saling menempel saat dipanggang. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius. Setelah itu, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang kue selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan. Waktu panggang dapat berbeda-beda tergantung dari karakteristik oven yang digunakan, jadi perhatikan kematangan kue secara visual.

Penyimpanan dan Penyajian

Setelah matang, angkat kue Makmur Brunei dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Hal ini akan membantu kue menjadi lebih renyah. Setelah benar-benar dingin, Anda dapat menyimpan kue dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya lebih lama. Kue ini dapat disajikan sebagai camilan di siang atau sore hari, juga cocok untuk diberikan sebagai oleh-oleh atau hidangan saat acara spesial.

Informasi Nutrisi dan Gizi

Setiap sajian Makmur Brunei memiliki nilai nutrisi yang perlu diperhatikan. Satu porsi kue Makmur Brunei memiliki kandungan kalori sebesar 150 kilokalori dengan kandungan lemak sebanyak 10 gram, karbohidrat sebanyak 14 gram, dan protein sebanyak 3 gram. Perhatikan jumlah sajian yang dikonsumsi agar tetap menjaga pola makan yang sehat dan seimbang.

Related video of Makmur Brunei: Resep Kue Kering Spesial yang Menggugah Selera

Tags: