Daging masak black pepper khairul aming adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Makanan ini terkenal karena cita rasa pedas dan gurih yang khas. Dalam artikel blog ini, kami akan memberikan resep lengkap daging masak black pepper khairul aming yang unik, rinci, dan komprehensif. Anda akan menemukan informasi tentang bahan-bahan yang dibutuhkan, petunjuk langkah demi langkah, serta nilai gizi dari hidangan ini. Mari kita mulai!
Pengenalan
Daging masak black pepper khairul aming merupakan hidangan khas Indonesia yang menggunakan potongan daging sapi yang dimasak dengan bumbu black pepper (merica hitam) yang kaya akan rasa pedas dan aroma harum. Hidangan ini memiliki sejarah panjang dan telah menjadi favorit banyak orang di seluruh negeri. Rasa gurih dari daging sapi yang dipadukan dengan aroma dan kepedasan black pepper menciptakan kombinasi yang sempurna untuk lidah Anda.
Khairul Aming, seorang chef terkenal di Indonesia, dikenal sebagai pencipta resep daging masak black pepper yang unik ini. Beliau telah menggabungkan berbagai bumbu dan teknik memasak yang khas untuk menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dalam resep ini, kami akan membagikan langkah-langkah yang terperinci agar Anda dapat mencoba memasak hidangan ini di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan
Untuk memasak daging masak black pepper khairul aming, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
Daging Sapi
Pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas baik. Potong daging menjadi dadu dengan ukuran yang sesuai dengan selera Anda. Daging yang baik akan memberikan hasil yang lebih lezat dan empuk.
Saus Black Pepper
Saus black pepper merupakan bumbu utama dalam hidangan ini. Saus ini memiliki rasa pedas dan aroma khas yang dapat meningkatkan cita rasa daging sapi. Anda dapat membeli saus black pepper di supermarket terdekat atau membuatnya sendiri dengan mencampurkan merica hitam yang telah dihaluskan dengan bahan-bahan lainnya.
Bawang Putih
Bawang putih memberikan aroma yang khas dan rasa yang lezat pada hidangan ini. Cincang bawang putih dengan halus untuk mencampurkan rasanya dengan baik dalam daging dan sausnya.
Bawang Bombay
Bawang bombay akan memberikan rasa manis dan aroma yang harum pada hidangan ini. Iris bawang bombay dengan tipis agar dapat tercampur merata dalam hidangan.
Kecap Manis
Kecap manis digunakan untuk memberikan rasa manis dan kelezatan pada hidangan ini. Tambahkan kecap manis secukupnya untuk menghasilkan hidangan yang lezat.
Garam
Garam adalah bumbu penting yang tidak boleh terlewatkan dalam hidangan ini. Tambahkan garam secukupnya agar rasa hidangan menjadi seimbang dan nikmat.
Gula Pasir
Gula pasir digunakan untuk memberikan sedikit rasa manis pada hidangan ini. Tambahkan gula pasir secukupnya untuk mengimbangi rasa pedas dan gurih dari bumbu black pepper.
Minyak Sayur
Minyak sayur digunakan untuk menumis bawang putih dan bawang bombay. Minyak ini juga akan memberikan kelembutan pada daging saat dimasak.
Air
Air digunakan untuk merebus dan memasak daging hingga empuk. Pastikan Anda menggunakan air yang cukup agar daging dapat matang dengan baik dan bumbunya meresap dengan sempurna.
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak daging masak black pepper khairul aming:
Langkah 1: Menyiapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong daging sapi menjadi dadu dengan ukuran yang sesuai. Cincang bawang putih dengan halus dan iris bawang bombay tipis-tipis. Haluskan merica hitam jika Anda tidak menggunakan saus black pepper siap pakai.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecokelatan. Pastikan Anda tidak membakar bawang agar tidak merusak cita rasa hidangan.
Langkah 3: Memasak Daging
Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk-aduk daging hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Pastikan semua sisi daging terkena panas dengan merata agar matang secara merata.
Langkah 4: Menambahkan Bumbu
Tambahkan saus black pepper atau merica hitam yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Tuangkan kecap manis secukupnya untuk memberikan rasa manis yang lezat pada hidangan. Jangan lupa tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata semua bumbu dengan daging sapi.
Langkah 5: Merebus dan Mengolah Rasa
Tuangkan air ke dalam wajan dengan daging dan bumbu. Pastikan air cukup untuk merebus dan memasak daging hingga empuk. Biarkan hidangan mendidih dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap dengan sempurna. Aduk sesekali agar bumbu tercampur merata.
Langkah 6: Menyajikan Hidangan
Saat daging sudah empuk dan bumbunya telah meresap, angkat hidangan dari wajan. Sajikan daging masak black pepper khairul aming dengan nasi putih dan sayuran segar seperti wortel dan kacang polong. Hidangan ini akan lebih nikmat saat disantap dalam keadaan hangat.
Informasi Nutrisi
Satu porsi daging masak black pepper khairul aming mengandung:
Kalori
Sebuah porsi daging masak black pepper khairul aming mengandung sekitar 350 kalori. Kalori ini berasal dari lemak dan protein dalam daging sapi.
Lemak
Setiap porsi daging masak black pepper khairul aming mengandung sekitar 15 gram lemak. Lemak ini memberikan cita rasa gurih dan kelezatan pada hidangan.
Karbohidrat
Hidangan ini mengandung sekitar 10 gram karbohidrat per porsi. Karbohidrat ini berasal dari kecap manis dan sedikit gula pasir yang digunakan dalam hidangan.
Protein
Daging masak black pepper khairul aming mengandung sekitar 40 gram protein per porsi. Protein ini berasal dari daging sapi yang menjadi bahan utama hidangan.
Kesimpulan
Daging masak black pepper khairul aming adalah hidangan yang lezat dan bergizi yang dapat Anda nikmati di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan petunjuk yang jelas, Anda dapat dengan mudah memasak hidangan ini untuk keluarga dan teman-teman terdekat Anda. Hidangan ini sempurna untuk hidangan sehari-hari atau acara khusus. Rasakan sensasi pedas dan gurih dari daging masak black pepper khairul aming dan hiasi meja makan Anda dengan hidangan yang lezat ini.
Terima kasih telah membaca artikel blog kami tentang daging masak black pepper khairul aming. Kami berharap resep ini dapat menjadi tambahan yang menyenangkan bagi hidangan Anda. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar