Resepi Blueberry Cheesecake Azie Kitchen

Siapa yang tidak suka dengan keju yang lezat dan blueberry yang segar? Resepi blueberry cheesecake Azie Kitchen adalah hidangan penutup yang sempurna untuk memanjakan lidah anda. Dalam artikel ini, kami akan memberikan anda resepi yang unik, terperinci, dan komprehensif, sehingga anda dapat mencuba sendiri di rumah. Jadi, mari kita mulakan!

Bahan-bahan:

300 gram biskut Digestive
150 gram mentega cair
500 gram keju krim
200 gram gula kastor
3 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
200 ml krim pekat
200 ml krim cair
200 gram blueberry segar
2 sudu besar gula
1 sudu besar tepung jagung

Untuk membuat kek blueberry cheesecake Azie Kitchen yang sempurna, anda akan memerlukan beberapa bahan utama. Pertama, anda akan memerlukan 300 gram biskut Digestive. Anda juga akan memerlukan 150 gram mentega cair untuk membuat dasar kek yang kaya dan rangup. Selain itu, anda akan memerlukan 500 gram keju krim, 200 gram gula kastor, dan 3 biji telur untuk membuat adunan keju yang lezat dan kaya rasa.

Untuk memberikan kek keju ini rasa yang manis dan harum, anda akan memerlukan 1 sudu teh esen vanila. Anda juga akan memerlukan 200 ml krim pekat dan 200 ml krim cair untuk memberikan tekstur yang lembut dan kaya pada kek. Terakhir, anda akan memerlukan 200 gram blueberry segar, 2 sudu besar gula, dan 1 sudu besar tepung jagung untuk membuat sos blueberry yang menyegarkan pada permukaan kek.

Cara-cara:

Panaskan oven anda pada suhu 180 darjah Celsius.
Hancurkan biskut Digestive hingga menjadi remah-remah halus. Anda boleh menggunakan blender atau meletakkan biskut dalam beg plastik dan memukulnya dengan menggunakan rolling pin.
Campurkan biskut yang telah dihancurkan dengan mentega cair. Pastikan biskut dan mentega tercampur rata.
Letakkan campuran biskut dan mentega di dalam acuan kek yang telah dilapisi dengan kertas perkamen. Tekan campuran ini dengan menggunakan senduk atau gelas sehingga permukaannya menjadi rata dan padat.
Bakar dalam oven selama 10 minit atau sehingga dasar kek berwarna keemasan. Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.
Untuk membuat adunan keju, kocok keju krim dan gula kastor dengan menggunakan mixer elektrik hingga menjadi lembut dan kental.
Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur yang berikutnya.
Masukkan esen vanila ke dalam adunan dan kocok hingga rata.
Tuangkan krim pekat dan krim cair ke dalam adunan dan kocok hingga menjadi adunan yang lembut dan kental.
Tuangkan adunan keju ke atas dasar kek yang telah disediakan. Ratakan permukaannya dengan menggunakan senduk atau spatula.
Bakar dalam oven selama 1 jam atau sehingga kek mengeras dan permukaannya berwarna keemasan. Pastikan untuk memeriksa kek secara berkala agar tidak terlalu garing atau terbakar.
Setelah kek selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk selama 30 minit.
Untuk membuat sos blueberry, masukkan blueberry, gula, dan tepung jagung ke dalam periuk kecil. Masak di atas api sederhana hingga blueberry pecah dan campuran menjadi pekat.
Setelah kek sejuk, tuangkan sos blueberry di atas permukaan kek yang telah dipanggang. Ratakan sos dengan menggunakan senduk atau spatula.
Simpan kek dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman sebelum disajikan. Ini akan memberikan kek keju tekstur yang padat dan memastikan rasa blueberry yang segar dan manis meresap ke dalam kek.

Informasi Nutrisi:

Satu hidangan blueberry cheesecake mengandungi kira-kira 350 kalori, 20 gram lemak, 30 gram karbohidrat, dan 8 gram protein.

Persiapan Biskut Panggang

Langkah pertama dalam resepi blueberry cheesecake Azie Kitchen adalah membuat biskut panggang sebagai dasar kek. Anda perlu mencampurkan biskut Digestive yang telah dihancurkan dengan mentega cair. Pastikan biskut dan mentega tercampur rata dan kemudian tekan campuran ini ke dalam acuan kek yang telah dilapisi dengan kertas perkamen. Panggang dalam oven selama 10 minit atau sehingga dasar kek berwarna keemasan. Setelah itu, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.

Membuat Adunan Keju

Selanjutnya, anda perlu membuat adunan keju yang lezat dan kaya rasa. Kocok keju krim dan gula kastor dengan menggunakan mixer elektrik hingga adunan menjadi lembut dan kental. Pastikan untuk mengocok dengan kecepatan rendah agar tidak terlalu banyak udara yang terperangkap dalam adunan. Setelah itu, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur yang berikutnya. Setelah telur tercampur rata, masukkan esen vanila ke dalam adunan dan kocok hingga rata. Terakhir, tuangkan krim pekat dan krim cair ke dalam adunan dan kocok hingga menjadi adunan yang lembut dan kental.

Memanggang Kek

Setelah adunan keju siap, tuangkan adunan keju ke atas dasar kek yang telah disediakan. Pastikan untuk meratakan permukaan adunan dengan menggunakan senduk atau spatula. Bakar dalam oven selama 1 jam atau sehingga kek mengeras dan permukaannya berwarna keemasan. Pastikan untuk memeriksa kek secara berkala agar tidak terlalu garing atau terbakar. Setelah kek selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk selama 30 minit.

Membuat Sos Blueberry

Semasa kek sedang dikukus, masukkan blueberry, gula, dan tepung jagung ke dalam periuk kecil. Masak di atas api sederhana hingga blueberry pecah dan campuran menjadi pekat. Aduk secara teratur untuk mencegah adonan melekat dan terbakar. Setelah sos blueberry siap, biarkan sejuk sebentar sebelum menuangkannya di atas permukaan kek yang telah dipanggang.

Penyelesaian

Setelah kek sejuk, tuangkan sos blueberry di atas permukaan kek yang telah dipanggang. Ratakan sos dengan menggunakan senduk atau spatula. Pastikan seluruh permukaan kek tertutupi dengan sos blueberry. Setelah itu, simpan kek dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman sebelum disajikan. Ini akan memberikan kek keju tekstur yang padat dan memastikan rasa blueberry yang segar dan manis meresap ke dalam kek.