Apakah Anda mencari resep kue yang unik dan lezat? Kek pandan gula melaka Azlita adalah pilihan yang sempurna untuk Anda coba. Kue ini memiliki perpaduan rasa pandan yang segar dengan kekaramelan gula melaka yang khas. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap, bahan-bahan yang diperlukan, langkah-langkah instruksi, dan informasi tentang nilai gizi kue ini.
Resep Kek Pandan Gula Melaka Azlita
Membuat kek pandan gula melaka Azlita tidaklah sulit. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah berikut ini:
Mengumpulkan Bahan-bahan
Langkah pertama dalam membuat kek pandan gula melaka Azlita adalah mengumpulkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan Anda memiliki:
- 200 gram tepung gandum
- 200 gram gula melaka, serut halus
- 180 ml santan
- 5 butir telur
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram mentega, lelehkan
Membuat Adonan Kek
Setelah semua bahan tersedia, saatnya membuat adonan kek pandan gula melaka Azlita. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama, siapkan loyang bulat dengan diameter 20 cm. Olesi loyang dengan mentega dan taburi dengan tepung gandum agar kek tidak lengket.
- Kemudian, kocok telur dan gula melaka dalam mangkuk besar menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna terang. Pastikan campuran telur dan gula melaka benar-benar tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan santan, pasta pandan, garam, dan baking powder ke dalam campuran telur dan gula melaka. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu.
- Tambahkan tepung gandum sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa dalam adonan.
- Terakhir, tambahkan mentega cair ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan mentega merata di seluruh adonan untuk memberikan kelembutan pada kek.
Panggang Kek di Oven
Setelah adonan siap, saatnya memanggang kek pandan gula melaka Azlita di dalam oven. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Pastikan adonan terdistribusi dengan merata di dalam loyang.
- Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan selama 40-45 menit atau hingga kek matang sempurna. Untuk memastikan kek matang, Anda dapat menggunakan tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kek. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kek sudah matang.
- Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
Informasi Nutrisi
Tidak ada salahnya mengetahui informasi nutrisi dari kek pandan gula melaka Azlita. Berikut adalah informasi nutrisi yang terkandung dalam setiap porsi kek (1/8 bagian):
- Kalori: 250 kkal
- Protein: 5 gram
- Lemak: 12 gram
- Karbohidrat: 30 gram
- Serat: 2 gram
Ide Variasi Rasa
Menambahkan Keju Parut
Anda dapat menambahkan keju parut ke dalam adonan kek pandan gula melaka Azlita untuk memberikan rasa gurih dan keju yang lezat. Tambahkan sekitar 100 gram keju parut ke dalam adonan ketika Anda mencampurkan tepung gandum.
Menggunakan Sirup Gula Melaka
Jika Anda ingin meningkatkan aroma dan rasa gula melaka dalam kek, Anda dapat membuat sirup gula melaka untuk dioleskan di atas kek setelah matang. Caranya, larutkan 100 gram gula melaka serut halus dalam 100 ml air panas. Biarkan larutan gula melaka dingin, lalu oleskan di atas kek yang sudah matang.
Tips dan Trik dalam Membuat Kek Pandan Gula Melaka Azlita
Gunakan Bahan Segar
Pastikan semua bahan yang Anda gunakan dalam membuat kek pandan gula melaka Azlita adalah bahan yang segar dan berkualitas. Bahan-bahan segar akan memberikan hasil yang lebih baik dan rasa yang lebih enak.
Pilih Pandan yang Segar
Untuk mendapatkan rasa pandan yang segar dan aroma yang kuat, pilihlah daun pandan yang masih segar dan berwarna hijau cerah. Hindari menggunakan daun pandan yang sudah layu atau berwarna kecokelatan.
Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan
Saat mencampurkan adonan, jangan terlalu banyak mengaduknya. Cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata agar kek tidak menjadi keras dan berat setelah dipanggang.
Panaskan Oven dengan Suhu yang Tepat
Panaskan oven pada suhu yang tepat sebelum memasukkan kek pandan gula melaka Azlita. Jika oven belum mencapai suhu yang diperlukan, kek mungkin tidak matang dengan baik atau teksturnya tidak sempurna.
Menggunakan Loyang yang Tepat
Pilih loyang dengan diameter 20 cm untuk membuat kek pandan gula melaka Azlita. Jika Anda menggunakan loyang yang lebih besar atau lebih kecil, waktu pemanggangan dan hasil akhir kek dapat berbeda.
Penyajian Kek Pandan Gula Melaka Azlita
Potongan Kek yang Cantik
Untuk penyajian yang menarik, potong kek pandan gula melaka Azlita menjadi potongan-potongan kecil atau bentuk lain yang unik. Anda dapat menggunakan pisau bergerigi atau cetakan kue khusus untuk memberikan tampilan yang menarik pada kek.
Taburan Gula Halus
Sebelum disajikan, taburkan sedikit gula halus di atas kek pandan gula melaka Azlita. Gula halus akan memberikan sentuhan manis dan tampilan yang lebih menarik pada kek.
Informasi Nutrisi dan Kesehatan
Bahan-bahan Alami
Kek pandan gula melaka Azlita terbuat dari bahan-bahan alami seperti tepung gandum, telur, santan, dan gula melaka. Bahan-bahan alami ini mengandung nutrisi penting seperti serat, protein, dan karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh.
Batasi Konsumsi Gula
Meskipun kek pandan gula melaka Azlita enak dan menggugah selera, batasilah konsumsi gula melaka. Gula melaka mengandung kalori tinggi dan terutama terdiri dari gula sederhana. Penting untuk mengonsumsinya secara moderat sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.
Kandungan Serat
Kek pandan gula melaka Azlita mengandung sejumlah serat yang bermanfaat bagi pencernaan. Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, mengendalikan gula darah, dan mencegah sembelit.
Varian Rasa dengan Buah-buahan
Jika Anda ingin menambahkan nilai gizi pada kek pandan gula melaka Azlita, Anda dapat menambahkan potongan buah-buahan segar seperti pisang, mangga, atau strawberry. Buah-buahan ini memberikan rasa segar dan nutrisi tambahan pada kek.
Posting Komentar
0 Komentar