Apakah anda mencari resepi kek yang ringkas dan sedap? Kami mempersembahkan kepada anda resepi kek vanilla kukus Azlina Ina yang pastinya akan memuaskan selera anda. Kek ini sangat lembut dan gebu, dengan keharuman vanilla yang menyelubungi setiap potongan kek. Dengan penggunaan teknik kukus, kek ini juga lebih tahan lama dan kekal lembap.
Resepi ini sangat mudah diikuti dan sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak. Anda tidak memerlukan sebarang peralatan yang rumit atau teknik yang kompleks. Jadi, mari kita mulakan dan hasilkan kek vanilla kukus yang luar biasa ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung gandum
- 250 gram gula castor
- 6 biji telur
- 200 gram mentega, cairkan
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh garam
- 150 ml air suam
1. Menghidupkan Periuk Kukus
Langkah pertama dalam membuat kek vanilla kukus ini adalah dengan memanaskan periuk kukus. Anda perlu memastikan bahawa periuk kukus itu sudah cukup panas sebelum memasukkan loyang ke dalamnya. Caranya, tuangkan air ke dalam periuk kukus dan panaskan di atas api sederhana selama beberapa minit sehingga air mendidih. Setelah itu, kurangkan api dan biarkan air mendidih perlahan-lahan.
Pada masa yang sama, sediakan loyang yang sesuai untuk pengukusan. Pastikan loyang tersebut cukup besar untuk menampung adunan kek. Anda boleh menggunakan loyang bulat atau loyang segiempat. Lapisan loyang dengan kertas minyak agar kek tidak melekat pada permukaan loyang semasa proses pengukusan.
2. Menyediakan Adunan Kek
Langkah seterusnya adalah menyediakan adunan kek. Anda perlu menggabungkan tepung gandum, baking powder, dan garam dalam satu mangkuk besar. Ayak bahan-bahan kering ini bersama-sama untuk memastikan tiada ketulan-ketulan yang tinggal dalam adunan. Ini akan membantu kek menjadi lebih lembut dan gebu.
Dalam mangkuk yang lain, pukul gula castor dan telur sehingga kembang dan berwarna kuning cerah. Anda boleh menggunakan mixer elektrik untuk mempercepatkan proses ini. Pastikan gula benar-benar larut dalam telur dan adunan menjadi kental dan berbuih.
3. Mencampurkan Mentega dan Vanilla
Setelah adunan kek menjadi rata, masukkan mentega cair dan esen vanilla. Mentega cair akan memberikan kek kelembutan dan kelembapan yang diinginkan. Esen vanilla pula memberi kek aroma yang wangi dan sedap. Anda boleh menggunakan esen vanilla tulen atau esen vanilla tiruan, mengikut citarasa anda.
Gunakan spatula atau senduk kayu untuk mencampurkan mentega dan esen vanilla ke dalam adunan. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik sehingga adunan menjadi halus dan licin. Jangan kacau adunan terlalu lama, kerana ini boleh menyebabkan kek menjadi keras dan berat.
4. Menambahkan Air Suam
Langkah terakhir adalah menambahkan air suam secara berperingkat ke dalam adunan kek. Anda perlu mengadun secara perlahan-lahan sehingga adunan menjadi halus dan licin. Pastikan air ditambah secara sedikit demi sedikit untuk mengelakkan adunan menjadi cair atau terlalu lembik.
Anda boleh menggunakan senduk kayu atau spatula untuk mengadun adunan. Pastikan adunan gula, tepung, dan air tercampur dengan baik sehingga tiada ketulan-ketulan yang tinggal. Adunan kek harus menjadi licin dan pekat, dengan tekstur yang seragam.
5. Proses Pengukusan
Setelah adunan siap, tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas minyak. Pastikan adunan teragih dengan rata dalam loyang. Jika perlu, goncangkan loyang dengan perlahan untuk memastikan adunan merata.
Kemudian, letakkan loyang ke dalam periuk kukus yang telah dipanaskan. Pastikan periuk kukus berada di atas api yang sederhana dan air masih mendidih perlahan. Tutup periuk kukus dengan rapat supaya uap tidak keluar semasa proses pengukusan.
Kukus kek selama 1 jam atau sehingga kek masak sepenuhnya. Anda boleh memeriksa kek dengan menusukkan lidi ke tengah kek. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak. Jika lidi masih melekat dengan adunan basah, kek perlu dikukus lagi untuk beberapa minit.
6. Penyejukan dan Penyajian
Setelah kek masak sepenuhnya, angkat kek dari periuk kukus dan biarkan sejuk sebelum dikeluarkan dari loyang. Biarkan kek dalam loyang selama 10 hingga 15 minit untuk memastikan kek tidak pecah semasa dikeluarkan.
Setelah itu, keluarkan kek dari loyang dengan hati-hati. Anda boleh menggunakan pisau atau spatula untuk membantu memisahkan kek dari loyang. Letakkan kek di atas rak penyejuk dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disajikan.
Resepi kek vanilla kukus Azlina Ina ini pastinya akan memikat selera anda. Dengan kelembutan dan keharuman vanilla yang menggoda, menjadi pilihan yang sempurna untuk menjamu seluruh keluarga. Anda juga boleh menambahkan hiasan seperti serbuk koko, kacang panggang, atau kepingan buah-buahan untuk memberikan sentuhan yang lebih istimewa. Cuba dan saksikan bagaimana kek ini menjadi kegemaran dalam sekelip mata!
Informasi Nutrisi:
Setiap hidangan kek vanilla kukus ini mengandungi kira-kira 150 kalori, 10 gram lemak, 15 gram karbohidrat, dan 2 gram protein.
Posting Komentar
0 Komentar