Apakah Anda penggemar makanan tradisional Sarawak? Jika iya, maka Anda harus mencoba resepi kek belacan sarawak bakar yang lezat ini. Kek belacan sarawak bakar adalah hidangan khas Sarawak yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap untuk membuat kek belacan sarawak bakar yang lezat dan nikmat. Mari kita mulai!
Sebelum kita melangkah ke resepnya, mari kita bahas sedikit tentang kek belacan sarawak bakar dan asal-usulnya. Kek belacan sarawak bakar adalah hidangan tradisional yang berasal dari Sarawak, Malaysia. Hidangan ini terkenal karena menggunakan bahan utama belacan, yang memberikan rasa gurih dan pedas pada kek. Belacan sendiri adalah pasta udang yang telah difermentasi, dan memberikan cita rasa yang unik pada hidangan ini.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram mentega tawar
- 3 butir telur
- 1 sendok makan belacan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah:
- Langkah pertama, panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
- Selanjutnya, dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan belacan hingga lembut dan creamy.
- Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega dan belacan. Aduk rata setelah setiap penambahan telur.
- Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan mentega dan telur. Aduk rata.
- Tuang susu cair ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan minyak goreng dan aduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang telah diolesi mentega. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan selama 45-50 menit atau hingga kek matang dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya.
- Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan.
Informasi Nutrisi:
Setiap porsi kek belacan sarawak bakar (100 gram) mengandung:
- Kalori: 250 kalori
- Protein: 5 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Serat: 2 gram
Kek belacan sarawak bakar adalah salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Sarawak, Malaysia. Hidangan ini memiliki rasa yang unik dan menggugah selera, dengan perpaduan antara rasa pedas dan gurih yang khas dari belacan. Untuk membuat kek belacan sarawak bakar yang lezat, Anda perlu mengikuti resep dengan teliti dan menggunakan bahan-bahan yang tepat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat kek belacan sarawak bakar, Anda memerlukan beberapa bahan utama, yaitu tepung terigu, mentega tawar, telur, belacan, baking powder, garam, susu cair, dan minyak goreng. Tepung terigu digunakan sebagai bahan dasar kek, sedangkan mentega tawar memberikan kekayaan rasa pada adonan. Telur berperan sebagai pengikat adonan, sementara belacan memberikan cita rasa pedas dan gurih yang khas. Baking powder digunakan sebagai bahan pengembang agar kek mengembang dengan baik. Garam memberikan keseimbangan rasa pada adonan, sedangkan susu cair dan minyak goreng digunakan untuk membuat adonan menjadi lembut dan mudah dipanggang.
Langkah-langkah Pembuatan
Untuk membuat kek belacan sarawak bakar, Anda perlu mengikuti langkah-langkah berikut:
1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Pastikan oven telah mencapai suhu yang tepat sebelum memanggang kek.
2. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan belacan hingga lembut dan creamy. Pastikan mentega dan belacan tercampur dengan baik sehingga adonan tidak menggumpal.
4. Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega dan belacan. Aduk rata setelah setiap penambahan telur agar adonan tercampur merata.
5. Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan mentega dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan.
6. Tuangkan susu cair ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur dengan baik. Usahakan agar adonan menjadi lembut dan tidak terlalu kental.
7. Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan dan aduk rata. Minyak goreng akan memberikan kelembutan pada adonan dan membuat kek lebih lezat.
8. Siapkan loyang yang telah diolesi mentega agar kek tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang secara merata.
9. Panggang kek dalam oven yang telah dipanaskan selama 45-50 menit atau hingga kek matang dan berwarna kecokelatan di bagian atasnya. Periksa kek dengan menggunakan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih berarti kek sudah matang sempurna.
10. Setelah matang, keluarkan kek dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong dan disajikan. Kek belacan sarawak bakar siap dinikmati!
Informasi Nutrisi
Setiap porsi kek belacan sarawak bakar (100 gram) mengandung:
- Kalori: 250 kalori
- Protein: 5 gram
- Lemak: 15 gram
- Karbohidrat: 25 gram
- Serat: 2 gram
Kek belacan sarawak bakar mengandung kalori yang cukup tinggi, terutama dari lemak. Namun, kek ini juga mengandung protein dan karbohidrat yang penting untuk memenuhi kebutuhan energi tubuh. Jika Anda ingin mengurangi asupan kalori, Anda dapat mengurangi jumlah mentega yang digunakan atau menggantinya dengan mentega rendah lemak. Juga, perhatikan ukuran porsi saat menyajikan kek agar tetap seimbang dengan kebutuhan tubuh Anda.
Jadi, itulah resepi lengkap untuk membuat kek belacan sarawak bakar yang lezat dan nikmat. Jangan ragu untuk mencoba resepi ini di rumah dan nikmati kelezatan tradisional Sarawak dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar