Apakah Anda mencari resepi kek batik lembut yang sempurna? Jangan khawatir, Azie Kitchen hadir untuk menyajikan resep yang lengkap dan detil. Kek batik lembut ini akan memanjakan lidah Anda dengan tekstur yang lembut dan rasa cokelat yang kaya. Bacalah artikel ini dengan seksama dan ikuti langkah-langkahnya untuk menciptakan kek batik lembut yang sempurna.
Kek batik lembut adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Malaysia. Terbuat dari cokelat dan biskuit marie, kek batik lembut ini sangat mudah dan cepat dibuat. Anda tidak perlu menggunakan oven, karena kek ini disimpan di dalam kulkas untuk mengeras. Rasanya yang lembut dan manis membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Bahan-bahan:
- 200g biskuit marie
- 200g cokelat masak
- 200g mentega
- 150g gula castor
- 2 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 1 cawan air panas
1. Mempersiapkan Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat kek batik lembut, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Bahan-bahan ini dapat dengan mudah ditemukan di toko-toko terdekat. Pastikan Anda memiliki 200g biskuit marie, 200g cokelat masak, 200g mentega, 150g gula castor, 2 biji telur, 1 sudu teh esen vanila, dan 1 cawan air panas.
2. Melelehkan Cokelat dan Mentega
Langkah pertama dalam membuat kek batik lembut adalah melelehkan cokelat dan mentega. Anda dapat menggunakan teknik double boiler untuk melakukan ini. Caranya adalah dengan meletakkan mangkuk yang berisi cokelat dan mentega di atas panci berisi air mendidih. Biarkan cokelat dan mentega meleleh secara perlahan-lahan, aduk hingga tercampur rata.
3. Menambahkan Gula Castor
Setelah cokelat dan mentega meleleh, tambahkan gula castor ke dalam campuran. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Gula castor akan memberikan kek batik lembut Anda kelezatan yang manis dan memberikan kekentalan pada adonan cokelat.
4. Memasukkan Telur dan Esen Vanila
Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran cokelat. Pastikan untuk mengocok setiap telur dengan baik sebelum menambahkan telur berikutnya. Setelah telur tercampur rata, tambahkan esen vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan adonan terlihat halus.
5. Menambahkan Air Panas
Selanjutnya, tambahkan air panas ke dalam campuran cokelat sedikit demi sedikit. Aduk perlahan-lahan saat menambahkan air panas. Air panas akan membantu melunakkan adonan dan memberikan kelembutan pada kek batik lembut Anda. Pastikan untuk terus mengaduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Memasukkan Biskuit Marie
Ketika semua bahan tercampur rata, saatnya untuk menambahkan biskuit marie yang telah dipecahkan ke dalam campuran cokelat. Pecahkan biskuit marie menjadi kepingan-kepingan kecil dan masukkan ke dalam adonan cokelat. Aduk hingga semua biskuit terlapisi dengan baik oleh adonan cokelat.
7. Menyiapkan Loyang
Lapisi loyang dengan kertas minyak agar kek batik lembut tidak lengket saat diangkat. Pastikan kertas minyak menutupi seluruh permukaan loyang. Ini akan memudahkan Anda untuk mengeluarkan kek batik lembut setelah mengeras di dalam kulkas.
8. Mengisi Loyang dengan Adonan
Setelah loyang siap, tuangkan adonan ke dalam loyang secara perlahan-lahan. Ratakan permukaan adonan dengan sendok agar kek batik lembut Anda memiliki penampilan yang menarik. Pastikan adonan terdistribusi secara merata di dalam loyang.
9. Dinginkan di dalam Kulkas
Pindahkan loyang ke dalam kulkas dan biarkan kek batik lembut mengeras selama minimal 4 jam. Dinginnya suhu kulkas akan membantu adonan mengeras dengan sempurna dan memberikan kek batik lembut yang lezat. Biarkan adonan di dalam kulkas hingga benar-benar mengeras sebelum dipotong dan disajikan.
10. Potong dan Hidangkan
Setelah kek batik lembut mengeras dengan baik, Anda dapat memotongnya menjadi potongan-potongan kecil sesuai dengan selera Anda. Potong kek batik lembut menjadi potongan-potongan kecil dan hidangkan. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan penutup yang lezat atau sebagai camilan di tengah hari. Nikmati kelezatan cokelat yang meleleh di mulut Anda.
Informasi Nutrisi:
Sajian ini mengandung sekitar 200 kalori per potong. Jumlah ini dapat bervariasi tergantung pada ukuran potongan yang Anda buat.
Dengan resepi kek batik lembut Azie Kitchen ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan. Ikuti langkah-langkahnya dengan hati-hati dan Anda akan berhasil membuat kek batik lembut yang sempurna. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar