Apakah Anda pecinta kuliner yang ingin mencoba hidangan baru yang unik dan lezat? Jika iya, maka Anda harus mencoba bihun goreng tomyam Sheila Rusly! Dalam artikel blog ini, kami akan membagikan resep lengkap, detail, dan komprehensif tentang cara membuat bihun goreng tomyam ala Sheila Rusly yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Sebelum kita mulai dengan resepnya, mari kita kenali lebih dulu apa itu bihun goreng tomyam. Bihun goreng tomyam adalah hidangan mi bihun yang dimasak dengan menggunakan bumbu tomyam yang khas. Bumbu tomyam ini terkenal dengan cita rasa pedas dan segarnya yang berasal dari campuran rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, jahe, dan cabai. Biasanya, bihun goreng tomyam juga diisi dengan berbagai jenis sayuran dan daging seperti udang atau ayam.
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun
- 100 gram udang, dikupas dan dibersihkan
- 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sendok makan saus tomyam
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Rendam bihun dalam air panas selama 5-10 menit, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan saus tomyam, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih.
- Masukkan bihun yang telah direndam dan aduk hingga rata dengan bumbu.
- Tambahkan sedikit air jika bihun terlalu kering.
- Angkat bihun goreng tomyam dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Informasi Nutrisi:
Satu porsi bihun goreng tomyam Sheila Rusly mengandung:
- Kalori: 350 kkal
- Protein: 15 gram
- Lemak: 5 gram
- Karbohidrat: 60 gram
- Serat: 3 gram
Persiapan Bahan
Pada bagian ini, kita akan membahas persiapan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bihun goreng tomyam Sheila Rusly. Pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan sebelum memasak agar proses memasak menjadi lebih lancar.
1. Bihun: Siapkan 200 gram bihun dan rendam dalam air panas selama 5-10 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan bihun.
2. Udang: Siapkan 100 gram udang, kupas dan bersihkan dengan baik. Pastikan udang sudah dikupas kulitnya dan membentuk potongan kecil-kecil agar mudah dimasak.
3. Daging Ayam: Siapkan 100 gram daging ayam dan potong kecil-kecil sesuai selera. Pastikan daging ayam sudah bersih dari lemak dan tulang.
4. Bumbu-Bumbu: Siapkan 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus, 1 cm jahe yang sudah diparut, 2 batang serai yang sudah dimemarkan, 3 lembar daun jeruk yang sudah diiris tipis, dan 2 buah cabai merah yang sudah diiris serong. Semua bumbu ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada bihun goreng tomyam.
5. Saus Tomyam, Saus Tiram, dan Kecap Manis: Siapkan 2 sendok makan saus tomyam, 1 sendok makan saus tiram, dan 1 sendok makan kecap manis. Saus tomyam akan memberikan rasa pedas dan segar, sedangkan saus tiram dan kecap manis akan memberikan rasa gurih dan manis pada masakan.
6. Gula Pasir dan Garam: Siapkan 1 sendok teh gula pasir dan garam secukupnya. Gula pasir akan memberikan sedikit rasa manis pada masakan, sedangkan garam akan memberikan rasa gurih dan menguatkan cita rasa dari bumbu-bumbu lainnya.
7. Air dan Minyak Goreng: Siapkan air secukupnya untuk merebus dan merekah bihun. Jangan lupa juga menyiapkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu dan menggoreng bahan-bahan.
Rendam Bihun
Langkah pertama dalam membuat bihun goreng tomyam adalah merendam bihun dalam air panas. Rendam bihun selama 5-10 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan bihun yang Anda gunakan. Pastikan bihun benar-benar empuk dan lembut sebelum digunakan. Setelah bihun empuk, tiriskan bihun dari air rendaman dan sisihkan untuk digunakan nanti.
Tumis Bumbu
Setelah bihun direndam, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum. Tumis bumbu dengan api sedang agar tidak gosong dan tetap terasa segar. Pastikan semua bumbu tercampur dengan baik dan mengeluarkan aroma yang sedap.
Masak Daging dan Udang
Selanjutnya, masukkan daging ayam dan udang ke dalam wajan yang sudah berisi bumbu. Aduk daging dan udang hingga berubah warna dan matang sempurna. Pastikan daging dan udang matang merata agar rasa yang dihasilkan lebih enak dan lezat.
Tambahkan Bumbu
Setelah daging dan udang matang, tambahkan saus tomyam, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging dan udang dengan baik. Pastikan semua bumbu tercampur dengan merata dan meresap ke dalam daging dan udang untuk memberikan rasa yang lezat pada hidangan.
Tuang Air
Setelah semua bumbu tercampur dengan baik, tuang air secukupnya ke dalam wajan. Jumlah air yang ditambahkan dapat disesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan pada bihun goreng tomyam. Masak hingga mendidih agar semua bumbu tercampur dengan baik dan rasa bumbu meresap ke dalam bihun.
Masukkan Bihun
Setelah air mendidih, masukkan bihun yang telah direndam sebelumnya ke dalam wajan. Aduk bihun hingga rata dengan bumbu dan pastikan bihun tercampur dengan baik. Pastikan bihun terendam air dengan baik agar bihun matang dengan sempurna dan terasa lezat.
Tambahkan Air
Jika bihun terlalu kering, tambahkan sedikit air ke dalam wajan agar bihun tidak lengket dan tetap lembut saat dihidangkan. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk bihun hingga mencapai kekonsistensi yang diinginkan. Pastikan bihun tidak terlalu kering dan tetap lembut saat disantap.
Sajikan
Angkat bihun goreng tomyam dari wajan dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan hiasan seperti irisan daun bawang atau seledri untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini. Biarkan hidangan agak hangat sebelum disajikan agar rasa dan aroma bumbu lebih terasa.
Nikmati Hidangan
Selamat, sekarang bihun goreng tomyam Sheila Rusly siap untuk dinikmati! Sajikan hidangan ini sebagai menu utama di meja makan Anda dan rasakan kelezatannya yang unik dan pedas. Nikmati hidangan dengan porsi yang sesuai dengan selera Anda dan nikmati setiap gigitan yang penuh dengan rasa dan aroma bumbu yang segar.
Variasi Hidangan
Anda juga bisa bereksperimen dengan variasi hidangan bihun goreng tomyam ini. Tambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau kembang kol untuk memberikan keseimbangan nutrisi yang lebih seimbang pada hidangan Anda. Anda juga bisa mengganti daging ayam dan udang dengan daging sapi, ikan, atau tahu sesuai dengan selera Anda. Tambahkan bumbu tambahan seperti bubuk cabai atau saus sambal jika ingin hidangan lebih pedas. Jangan takut untuk mencoba variasi hidangan ini dan temukan kombinasi rasa yang paling disukai oleh Anda.
Dengan resep bihun goreng tomyam Sheila Rusly yang kami bagikan di atas, Anda dapat mencoba membuat hidangan yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
Posting Komentar
0 Komentar